KALÓRIÁK Csirke sonka
100 g csirke sonka biztosítja:
Hány kalória csirkés sonkában ?
A szárnyas sonka olyan kolbász, amelyet a sonkával ellentétben nem sertéshúsból, hanem csirkével vagy pulykával készítenek. Táplálkozás szempontjából a baromfi sonka kevesebb zsírt tartalmaz, mint egy hagyományos párizsi sonka. Miért ? Egész egyszerűen azért, mert a baromfi sovány hús, kevesebb zsír, mint a sertéshús. Ez aztán magasabb teljes fehérjetartalmat és kevesebb kalóriát eredményez. Átlagosan 100 g baromfi, pulyka vagy csirke sonka 100 és 110 kcal között van. Egy szelet, körülbelül 40 g, kb. 40 kalóriának felel meg.
Melyik csirkehúst válasszuk ?
A szupermarketekben a baromfi sonkát főleg 2 néven forgalmazzák: pulykamell és csirkemell. Ezután mindkét esetben a baromfi sonkát pulykából vagy csirkefiléből készítik, bőr nélkül és pácolva. Másrészt, ha csirke- vagy pulykacomb vagy alsócomb szerepel a kompozícióban, akkor az igazi neve baromf sonka. Azonban nem minden baromfi sonka jön létre egyenlően. Ideális esetben jobb, ha olyan baromfiból választunk sonkát, amely a legtöbb húst tartalmazza, vagyis 100% bélszínt, és nem olyan márkát, amely csak 88 vagy 92% baromfihúst tartalmaz. A sóbevitel korlátozása érdekében választhat olyan baromfi sonkaszeleteket, amelyekben csökkent a sómennyiség, és ezért jobbak az Ön számára.