Kalóriák Édesítőszerek

Egy adag édesítőszer ad:

édesítőszerek édesítő ereje

Hány kalória édesítőszerben ?

Az "édesítőszer" kifejezés általában bármely édes ízű anyagra utal. De manapság ezt a szót inkább olyan termékek leírására használják, amelyek helyettesíthetik a fehér cukrot a kulináris készítményekben és italokban. Néhány ilyen terméknek az az előnye, hogy rendkívül erős édesítőereje van, több, mint a cukor, miközben kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát. Gyorsan megértjük kereskedelmi sikereiket, mivel cukorpótlóként szolgálnak diétázók vagy cukorbetegek számára.

Az édesítőszerek édesítő ereje

Az édesítőszerek nagy választéka van a piacon. Néhány természetes eredetű, míg mások kémiai alkotások. Édesítő erejük nagyban különbözik egymástól. Például a híres aszpartám édesítőereje 200-szor nagyobb, mint a cukoré, míg a szukralózé 600-szor nagyobb, mint a cukoré. Ez lehetővé teszi a szóban forgó édesítőszer nagyon kis mennyiségének a fehér cukor helyettesítésére való alkalmazását egy készítményben. Itt található más ismert édesítőszerek édesítő ereje (a cukorhoz képest): a steviaé 250–300, az aceszulfám-káliumé 200, a szachariné pedig 350–500. Ne feledje, hogy vannak olyan édesítőszerek, mint a neotám, amelyek hogy a cukor édesítő ereje 13 000-szerese legyen.