KALÓRIÁK Fekete puding
100 g fekete puding hoz:
A fekete pudingban lévő kalóriák száma
A fekete puding az egyik legrégebbi felvágott, találmánya az ókori Görögországból származna! A középkorban hagyományos volt, hogy a rokonoknál fekete pudingot készítettek és kóstoltak meg, közvetlenül a disznó levágása után. De a mai napig ezt az ételt minden alkalommal fogyasztják. Tápértéke körülbelül 100 g-ra vonatkoztatva 261 kcal, beleértve 14,8 g fehérjét, 21,6 g lipidet és 1,8 g szénhidrátot. Ezért meglehetősen kalóriatartalmú !
Véreshurka
A fekete puding előállítása a vöröshagymás sertéshús vérén és zsírján alapul. Ezt a kompozíciót a "bél" (vékonybél vagy a disznó gyomorcsövének része) borítja.
Olaszország, Anglia, Svájc, Belgium és Franciaország nagyra értékeli a fekete pudingot lágy állaga és aromája miatt. Sőt, annyi fajta van, ahány gyártó. A receptektől függően különböző aromákat, fűszereket és fűszereket adnak az összetételéhez. A fekete pudingot melegen vagy hidegen fogyasztják, és gyakran mustárral kombinálják. Ez még az angol reggeli része! A fekete puding csemege, ha burgonyapürével vagy serpenyőben sült almával párosítják, ez az étkezés nagyon népszerű fiatalok és idősek számára egyaránt.