Kalóriák foltos tőkehal
100 g foltos tőkehal hoz:
Hány kalória van a foltos tőkehalban ?
A foltos tőkehal a Gadidae család hala, akárcsak a tőkehal, amely 40–300 méteres mélységben él. Hal az intenzív halászat áldozata, és ezért egyre ritkább.
Frissen vagy füstölve értékesítve a foltos tőkehal sovány hal, amely többnyire teljes fehérjét tartalmaz. A B12-vitamin, a szelén, valamint a kálium és a nátrium forrása is. Ez utóbbi két ásvány esetében meg kell jegyezni, hogy érdekes arányban vannak jelen, azaz kb. 3 rész kálium 2 rész nátrium számára.
A foltos tőkehal különböző nevei
A foltos tőkehal az előkészítésétől és az országtól függően különböző neveket visel.
Franciaországban például Arcachon körüli és északi „Saint-Pierre” -nek nevezhetjük. Ismerjük a "bourricot" vagy a "habillot" nevet is.
Füstölve a foltos tőkehal felveheti a "foltos" nevet, amelyet az angolul beszélőknek hívnak.
A foltos tönkremenetele
Az intenzív halászat eredményeként a foltos tőkehal egyre ritkább. Északon egész évben halásztak, és a vonóháló használata a befogásához túlnyomórészt. Ez az utolsó pont kétségtelenül hozzájárul az eltűnéséhez. Ezért egyes halászok zsinórokkal és hálókkal próbálják elkerülni a túl intenzív halászatot.