Szilva forralása Olyan egyszerű!
Az alábbi receptekkel nemcsak a szilvalat, hanem a szilva vagy a mirabelle-szilval is leforrázhatja.
Egyébként: a szilva sütve is remekül ízlik. Próbálja ki pirított vidéki kenyerünket bárányszeletekkel, Gorgonzolával és szilval.
A szilva tartósítása a sütőben
Az aszalt szilva főzése a sütőben a legegyszerűbb. Ehhez szorosan zárható, sütőálló tégelyekre van szükség. Finomíthatja ezt az alapvető receptet a választott fűszerekkel, például fahéjjal, szegfűszeggel vagy csillagánizssal.
1 kg szilva hozzávalói:
- 1 kg szilva
- 250 g cukor tartósítása
- 1 liter vizet
Készítmény:
- Mossa meg a szilva, szárítsa meg, vágja ketté, és távolítsa el a követ. A felezett szilvákat egyenletesen rétegezzük a tartósító üvegekbe, hámozzuk fel. Hagyjon kb. 2 cm helyet a tetején.
- Keverje össze a tartósító cukrot a vízzel, és öntse a szilvalra. Ezután szorosan zárja le az üvegeket a fedéllel, és tegye mély vízzel töltött tepsibe, vagy egy tepsibe vagy csepegtető edénybe. A poharaknak körülbelül 1 cm mélynek kell lenniük a vízben. Forraljuk 75 ° C-on jó 30 percig.
Csökkentse a szilva vörösborral
Ha nincs veled gyerek, akkor a szilvát vörösborral felforraszthatja. Ez kifinomult jegyzetet ad, és a pácolt gyümölcs nagyszerű ajándéktárgy.
Hozzávalók 2 kg szilvahoz:
- 2 kg szilva
- 1 l száraz vörösbor
- 1 kg cukor
- 1 bot fahéj
- Rum íz vagy egy lövés rum, ha úgy tetszik
Készítmény:
- Mossa meg a szilva, szárítsa meg, vágja ketté, és távolítsa el a követ. Ezután tegye össze a vörösborral, a cukorral és a fahéjrúddal egy kellően nagy lábosban, és párolja 5-10 percig.
- A szilva legyen puha, de nem omlik össze. Finomítsa a kész szilva kívánt mennyiségű kis rummal, és azonnal öntse szorosan lezárható tartósító üvegekbe, és szorosan zárja le.
Csökkentse a szilva cukor nélkül
A szilva, a szilva és az egyéb gyümölcsöket általában cukorral forralják fel. Egyrészt szép és édes íze van, másrészt a cukor biztosítja a konzerv gyümölcs hosszú eltarthatóságát is. Ha azonban odafigyel az alakjára, akkor szilvalat és társat főzhet cukor nélkül.
1 kg szilva hozzávalói:
- 1 kg szilva
- Ecetes víz
- 1 db vaníliás cukor
Készítmény:
- Melegítse fel a sütőt 140 ° C-ra.
- Alaposan mossa meg a szilva ecetes vízben. Ezután szárítsa meg, vágja ketté és távolítsa el a követ. Öntse a szilva felét a tiszta befőttesüvegekbe a bőrével felfelé. Halmozza fel a tetejét, és amikor az üveg megtelt, nyomja meg egy kicsit, hogy szépek és szorosak legyenek, és kevés levegő legyen az üvegben. Szükség szerint megszórjuk vaníliás cukorral, és szorosan zárjuk le a poharakat.
- Helyezze a poharakat egymás mellé egy mély tepsibe vagy egy nagy tepsibe. Öntsön forró vizet, engedje le a hőmérsékletet 100 ° C-ra, és hagyja a szilvát a sütőben egy jó órán át.
Különleges tipp: Megfelelő fűszerekkel a főtt szilva is csodálatosan egzotikus ízű. Itt olvashatja el, hogyan lehet a főtt szilvaból finom szilva chutney-t készíteni.
Utasításaink szerint könnyen elkészítheti a szilvát és a szilvát, ahogy tetszik.
Témaoldalainkon mindent megtudhat a finom szilva süteményekről és különféle egyéb desszert receptekről.