Kalóriák Főtt fehérrépa
100 g főtt fehérrépa:
Hány kalória főtt fehérrépában ?
A fehérrépa a keresztesvirágúak családjába tartozó gyökérzöldség, akárcsak a brokkoli vagy a karfiol. Noha nyersen is fogyaszthatók, leggyakrabban főzik a fehérrépát. A fehérrépa főzése azonban nem változtatja meg táplálkozási profilját. Mivel általában a fehérrépa olyan zöldségfélék, amelyek csak nyomokban tartalmaznak lipideket és növényi fehérjéket, valamint néhány szénhidrátot. Mivel főleg vízből áll (93%), alacsony energiatartalmú és alacsony kalóriatartalmú élelmiszer. 100 g főtt fehérrépa csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz. Természetesen ez csak akkor igaz, ha vízben főzték őket.
A fehérrépa kiválasztása és főzése ?
A fehérrépa egész évben a polcokon van. De az évszaktól függően nem mindig találja ugyanazt a fajtát. Februártól júniusig például a korai fehérrépa uralja a piacot, többek között a nantesi, a croissy és a milánói fehérrépával. Ha ez utóbbi kerek, lapított és kétszínű, akkor a másik 2-re hosszúkás forma és fehér szín jellemző. Ezután júniustól ősz elejéig ez a szezonális fehérrépa, mint a híres Nancy fehérrépa, nagyon kerek, lila gallérral. Fajtától függetlenül a fehérrépa nem mutathat véraláfutás jeleit. Kerülje a túl nagy választást is. Mivel általában kemények és szálasak. Ami a főzést illeti, számos megoldás lehetséges. Vízzel 10 percet vesz igénybe a gyorsfőzőben, és 25 percet az edényben. A fehérrépát serpenyőben főzhetjük, kevés zsiradékba tépve, valamint a sütőben is elkészíthetjük.