Kalóriák Főtt sóska

100 g főtt sóska hozza:

Hány kalória főtt sóska ?

A sóska leveles zöldségnek nevezhető. Megjelenésében nyílhegy alakú levelek jellemzik. Ízében csípős és ízes. Nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, a sóska csak néhány kalóriát tartalmaz. Ennek oka a magas víztartalom (94%). 100 g vízben főzött sóska körülbelül 20 kalóriát biztosít.

Hogyan válasszuk ki és főzzük a sóska ?

A sóska nem kapható egész évben, csak áprilistól novemberig. A leggyakoribb fajták a sóska és a sóska-spenót. Ne feledje, hogy ez kevesebb sav jelenik meg a szájban, mint az első. Ahhoz, hogy jól kiválassza, megbíznia kell az általános megjelenésében. A friss sóska legyen szép zöld, fényes és feszes színű. Leggyakrabban, mivel csomagokban értékesítik, ne habozzon az első leveleket elválasztani, hogy megnézze, nem hervadtak-e meg a közepén levők. Vásárlás után a sóska 2-3 napig a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolódik.

A sóska főzése előtt elő kell készíteni. Az első lépés a mosás. Ezután el kell távolítania a központi rudat. Ne használjon azonban semmilyen kést. Miért ? Mivel a sóska nedve savas. Ez károsíthatja és elszennyezheti konyhai felszerelését. Tehát inkább egy rozsdamentes kést. Ugyanez vonatkozik a főzésre is. Öntöttvas vagy alumínium edények használata nem ajánlott, mert a sóska megfeketítheti őket. Miután vízbe merült, 10-15 percet vesz igénybe, amíg a sóska megsül. Ebben a formában tökéletesen illik a halakhoz.

---