KALÓRIÁK Kacsahab

100 g kacsahab ad:

Hány kalória kacsahabban ?

A kacsahab kacsamájból, tojásból és portékából készült, különlegesség. Az egész habos keveréket eredményez, amelyet pástétomban vagy terrin formában főznek. Táplálkozási oldalon a kacsahab olyan termék, amely kevés fehérjét tartalmaz, körülbelül 10 g/100 g. Másrészt zsírban gazdag élelmiszer, 100 g-ra 38 g-mal. Röviden, elég ahhoz, hogy a kacsahab magas kalóriatartalmú étel legyen. Így 100 g közel 400 kcal-t eredményez. De ez átlag, mert egyes receptek több mint 470 kcal-t nyújthatnak! És ez anélkül, hogy megszámolnánk a pirítóst vagy a kenyérszeleteket, amelyekre a hab kenhető.

Melyik kacsahabot válasszuk ?

Nem minden kacsa hab jön létre egyenlően. És mind táplálkozás, mind minőség szempontjából. Például a "tiszta kacsa" megnevezés biztosítja, hogy a hab csak kacsa-, zsír- és májdarabokkal készült. Mert a leggyakrabban és ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a kacsahab kacsa, sertés és csirke keveréke. Tehát az ilyen csalódások elkerülése érdekében próbáljon olyan habokat választani, ahol a kacsa szerepel az összetevők listájában. El kell ismerni, hogy ezek a habok kalóriatartalmúbbak, mint a többi, de érdemük, hogy nem hazudnak az árukról. A "kiváló minőségű" kifejezés azt jelenti, hogy a máj aránya nagyobb, mint más receptekben. Ez aztán a jó minőségű fehérje magasabb tartalmát eredményezi.

---