KALÓRIÁK Kecsketej

100 ml kecsketej az alábbiakat biztosítja:

Hány kalória van a kecsketejben ?

A kecsketej a tehéntej alternatívája, amelyet szélesebb körben terjesztenek és fogyasztanak. Táplálkozási szempontból a kecsketej összetétele nagyon hasonlít a tehéntejéhez. És ez, akár egész, akár félig sovány. Így 100 ml kecsketejből valamivel több, mint 3 g fehérje, kevesebb mint 5 g szénhidrát és 1,5–4 g lipid származik, ha a tej teljes vagy részben fölözött. Végül 100 ml kecsketejben nincs több kalória, mint a tehéntejben. Az összes kalória 45 és 65 kcal között változik, félig fölözötttől egészen egészig.

A kecsketej előnyei

Mint korábban említettük, a kecsketejnek nincs túl nagy táplálkozási különbsége a tehéntejhez képest. Ha azonban jobban megnézzük, rájövünk, hogy a zsírok nagyon különbözőek. Úgy tűnik, hogy a kecsketej lipidje kisebb, mint a tehéntejé. És véletlenül ennek jelentős előnye van: jobb emészthetőség. Amellett, hogy könnyebben emészthető, a kecsketej az emberek számára is megmentő megoldás lehet, akik nehezen tolerálják a tehéntejet. Miért ? Mivel a kecsketej kevesebb alfa typa kazeint tartalmaz, amely a tehéntej allergiáért felelős leggyakrabban. Ugyanez vonatkozik a laktóz-intoleráns emberekre is. A kecsketej jó kompromisszum lehet, mert kevesebb, mint a tehéntej. A kecsketej tehát érdekes alternatívának tűnik a tehéntejre érzékeny emberek számára. Ezért már nem kell megfosztaniuk a tejetől, ami lehetővé teszi számukra a fontos tápanyagok, például a kalcium biztosítását.

---