Kalóriák Ketchup

100 g Ketchup hozza:

Hány kalória van ketchupban ?

A ketchup paradicsom, ecet, cukor, só és fűszerek keverésével készült szósz. A ketchup receptjeitől és márkáitól függően az egyes összetevők mennyisége változhat. Így elég nehéz pontos kalóriát megadni. Mindazonáltal a becslések szerint átlagosan 100 g ketchup körülbelül 112 kalóriát tartalmaz. De a lényeg az, hogy bármi is legyen a választott ketchup, a táplálkozási profil ugyanaz. A szénhidrátok a szósz után a szószban a legelterjedtebbek. Ennek oka a ketchup receptben szereplő hozzáadott cukor. Számoljon közel 4 g cukrot és 17 kalóriát egy evőkanál ketchupon.

A ketchup története

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a ketchup nem amerikai, hanem kínai! Eredetileg pácolt halból, ecetből és fűszerekből készült szósz volt, az úgynevezett "Ke tsiap". Állítólag az angol tengerészek vitték a receptet Európába a 17. és a 18. században. De mivel a szósz nem volt túl forrónak tartott európaiak ízlése, a recept fokozatosan fejlődött. Tehát, hogy kevésbé erős legyen, paradicsomot, gombát és cukrot adtak a mártáshoz. Ketchup megszületett! Ne feledje azonban, hogy a receptnek semmi köze nem volt az eredetihez, mert még a halat is eltávolították. Míg a ketchup már a 19. században jelen volt az Egyesült Államokban, Franciaországban csak a második világháború alatt vitték be az országba. Az amerikai katonák tudatták a francia lakossággal a leszállás során.

---