Kalóriák Koktélmártás

100 g koktélmártás:

Hány kalória van a koktélmártásban ?

A koktélmártás a majonézes szósz variációja, amelyet hidegen szolgálnak fel, a nyers zöldségek kíséretében. Majonéz készítésével nyerik, amelyhez paradicsomszószt és erős alkoholt, például konyakot vagy whiskyt adunk. Általánosságban elmondható, hogy bármilyen majonézes szószt ketchup hozzáadásával koktélmártásnak is neveznek. A választott recepttől és a házi vagy ipari mártás típusától függően a kalóriák száma eltérő. Az alkohol alapú koktélmártásban mindig több kalória lesz, mert 1 g alkohol 7 kalóriának felel meg. Ugyanez a helyzet a ketchuppal, egy édes mártással, amely növelheti a szénhidrátok számát és ezáltal a kalóriákat. De a koktélmártás minden esetben magas zsírtartalmú. Így 100 g koktélmártás több mint 620 kcal.

Melyik koktélmártást válasszuk ?

Az üzletekben könnyen megtalálhatja a koktélmártást üvegben. A probléma az, hogy az ipari recept nem biztos, hogy mindenkinek megfelelő. Ez pedig alkohol, módosított keményítő, tartósítószerek és ízfokozók jelenlétének köszönhető. A másik megoldás az, hogy otthon elkészít egy koktélmártást a saját ízlése szerint. Ahelyett, hogy a hagyományos, alkohol alapú receptet követné, kipróbálhatja a variációkat. Például amint a majonéz fel van szerelve, adhat hozzá paradicsomszószt, Tabasco, Worcestershire szószt és citromlevet.

---