Kalóriák Maasdam
100 g Maasdam hoz:
Hány kalória van a Maasdamban ?
A Maasdam egy holland sajt, amelynek neve azonos város. Tehéntejből készült nyers kemény sajt. Egyesek számára a maasdam a svájci Emmental másolata. Táplálkozási oldalon viszont a maasdam egy kicsit kevésbé kalóriatartalmú és főleg kevesebb zsír, mint az Emmental. 100 g maasdam valamivel több, mint 350 kcal és 27 g lipidet eredményez, szemben az Emmental 380 és 30 g értékével. Ettől függetlenül a maasdam továbbra is nagyon jó fehérjeforrás. Az egyetlen hátránya a túlzott mennyiségű telített zsírsav az összetételében. Mivel ezek túlzottan felelősek sok szív- és érrendszeri problémáért.
Egy kis történelem
A többi sajttal ellentétben a maasdam nem túl régi sajtkülönlegesség, generációk óta átadva. Csak a nyolcvanas években fejlesztették ki a receptet, a svájci Emmental mintájára. Ezenkívül a 2 sajt nagyon hasonló. Először is megjelenésében, mert mindkettőjüknek nagy a lyukuk, de az ízük is, ennek a finom diós íznek és enyhe gyümölcsíznek. Más szavakkal, a Maasdam egyszerűen holland emmentál lenne !