Kalóriák majonézes szósz

100 g majonézes szósz hozza:

Hány kalória majonézes mártásban ?

A majonéz olajból és tojássárgájából készült, sóval és borssal ízesített szósz. Vannak, akik mustárt tesznek a szósz megkönnyítésére, de a puristák számára ez már nem majonéz. Alapvetően hidegen fogyasztva a majonéz a nyers zöldségek vagy az olyan előételek, mint a vegyes zöldségek vagy a mimóza tojás kísérőjeként szolgál. A majonézes szósz nagyon kalóriatartalmú és nagyon zsíros. 100 tartományhoz 680 kcal-t szolgáltat, amelyből ¾ lipid. Vegye figyelembe, hogy ezek a lipidek többnyire telítetlen zsírsavak, azaz jó zsírok.

A majonézes szósz eredete

A majonézes szósz eredete ellentmondásos. Egyesek úgy vélik, hogy a szósz egy spanyol városból, Mahonból, Menorca fővárosából, a Baleár-szigetekről származik. A 18. században a város angoloktól elvett hódításának megünneplésére Richelieu hercege bankettet szervezett. Egy szakács ekkor készített volna egy "majonézes" szószt, amelyhez 2 hozzávaló volt: tojás és olaj. Mások számára a szósz Bayonne-ból származik. A "bajonéz" ekkor adta volna a majonéz nevét. Egyébként ma a szósz világhírű, és számos más szósz eredete, például koktélmártás vagy tartármártás.

---