KALÓRIÁK Marhahús Ravioli

100 g marhahús-ravioli hozza:

ravioli

Hány kalória marhahús-ravioliban ?

A ravioli Olaszország tipikus étele. Általában négyzet alakú, töltelékkel töltött tésztadarabból állnak. A marhahús-raviolik esetében nyilvánvalóan marhahús. A ravioli receptje nagyon régi, és legalább a 10. századra nyúlik vissza.
Tálként a ravioli meglehetősen gazdag, mert a tésztán keresztül jó adag szénhidrátot, de jelentős mennyiségű lipidet is biztosít. A fehérje része végül meglehetősen kicsi, ha figyelembe vesszük, hogy egy töltelékben van, amelyet tészta vesz körül, amely maga mártással van bevonva. E szósz nélkül a marhahús-ravioli már eléri a 285 kcal/100 grammot.

Ravioli főzés

A ravioli főzésének művészete sok finomságot igényel. Valójában a ravioli érzékeny a túl hosszú főzésre és az erős forrásra. Ha hagyod, hogy túlsüljenek, szétesnek, és töltelékük szétoszlik a vízben. Ezenkívül a nagy húslevesben történő főzés károsíthatja őket.
Ezért elő kell készítenie egy nagy fazék vizet, amelyet óvatosan felforral. Ezután néhány percig merítheti a raviolit, nem több. Minél tovább várakozik, annál nagyobb a kockázata annak, hogy a ravioli szétesik. Ezután a főzés végén finoman vegye ki skimmerrel. Ne tegye őket szűrőedénybe, mert a ravioli szöszös lesz.