KALÓRIÁK Munster

100 g Munster hozza meg:

Munster sajt

Hány kalória van Munsterben ?

A Munster olyan sajt, amelynek eredete az elzászi régióból származik. Tehéntejből készült, puha és megmosott héjú sajt. Munster leginkább az általa kibocsátott erős szagról ismert. Néhányan ráadásul nem haboznak összehasonlítani a lábszaggal. Táplálkozás szempontjából a Munster az egyik legnagyobb kalóriatartalmú sajt, közel 340 kcal/100 g. Miért ? Egyszerűen magas zsírtartalma miatt, körülbelül 27 g/100 g. Ne feledje, hogy ezeknek a lipideknek a többsége telített zsírsav, amelyekről úgy vélik, hogy kevésbé egészségesek, mint a telítetlenek.

Munster története

A munster eredete a középkorig nyúlik vissza. A Munster völgyében letelepedett szerzetesek a 6. században helyezték volna el a sajt receptjét. Ez pedig 2 gyakorlati okból. Az első a tej megőrzésére, a második pedig a kolostor kapujában tömeges lakosság táplálására. Sőt, a sajt neve közvetlenül a "kolostor" kifejezés összehúzódásából származna. Így született meg a Munster sajt. Manapság ellenőrzött eredetmegjelölés védi, és a felhasznált tej főként Vosges tehenektől származik.