Kalóriák Napraforgóolaj
100 ml napraforgóolaj:
Hány kalória a napraforgóolajban ?
A napraforgóolaj olyan növényi olaj, amelyet - amint a neve is sugall - a napraforgóból és pontosabban annak magjából készül. Zsíros anyag par excellence, csak lipidekből áll. Legtöbbjük telítetlen zsírsav, amelyről ismert, hogy jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Többnyire ezek az omega-6, többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek már jelen vannak a modern étrendben. Egy evőkanál napraforgóolaj (15 ml) 135 kalóriát biztosít.
Válasszon, használjon és tároljon napraforgóolajat
A kereskedelemben a napraforgóolajat főleg 2 formában árusítják: műanyag palackokban vagy üvegben. A műanyag alkatrészek és az olaj esetleges kölcsönhatásainak elkerülése érdekében a legjobb az üvegpalackot választani, amely semleges anyag. Ideális esetben előnyben részesítené a Franciaországban termesztett napraforgóolajat, vagy akár bio minősítést. Ha egy terméket választanak az ökológiai gazdálkodásból, kevesebb peszticidet és egyéb kémiai kezeléseket fogyaszthatnak. A konyhában a napraforgóolaj alkalmazkodik minden receptjéhez. Ugyanúgy alkalmas salátaöntet készítésére, mint serpenyőben főzésre vagy sütésre. Az utóbbi esetben azonban nem ajánlott meghaladni a 180 ° C-ot. Felbontás után a napraforgóolaj szobahőmérsékleten és fénytől védve akár egy évig is tárolható.