Kalóriák nyúlpörkölt

100 g nyúlpörkölt hoz:

Hány kalória egy nyúlpörköltben ?

A nyúlpörkölt nyúlhúsból, vajból vagy olajból, főtt hagymából, fokhagymából, vörösborból és aromás gyógynövényekből, például kakukkfűből, rozmaringból és babérlevélből készül. Adunk hozzá szegfűszeget, sót és borsot is. Ez egy olyan étel, amely főleg fehérjét és kevés zsírt tartalmaz. Szénhidrát hiányzik, bár a nyulat rizs, burgonya vagy tészta körettel tálalhatjuk. 100 g nyúlpörkölt 28 g fehérjét, 7 g lipidet és hozzávetőlegesen 139 kcal-t eredményez.

A nyúlpörkölt receptje

A nyúlpörkölt ősi recept, amelyhez pác és összetett elkészítés szükséges. A húst több napig vörösborban és gyógynövényekben áztatták. A hús tartósításának egyik módja volt. Ma a recept egyszerűbb. A nyúlhús zsíros anyagban megpirul, hagymával és fokhagymával. Ezután lisztezzük meg a húst, és apránként adjuk hozzá a vörösbort, hogy jól megkötött szószt kapjunk. Az aromás gyógynövényeket a mártásba tesszük, és mindent hagyunk párolni körülbelül 1 óra 30 percig.

---