KALÓRIÁK Pénzügyi
100 g finanszírozó hozza meg:
A pénzügyi kalóriák száma
A finanszírozó egy mandula porból, tojásfehérjéből, lisztből, cukorból és vajból készült süti. Így ezek az összetevők együtt nagyon kalóriatartalmú péksüteményt alkotnak, mivel 100 g-ért a finanszírozó több mint 450 kalóriát hoz Önnek. Ezt a cukrok, de a lipidek magas mennyisége magyarázza. Ne feledje, hogy ezek a lipidek két ételből származnak, vajból és mandulából. Az első esetben a rossz zsírok, míg a másodikban a telítetlen zsírok, a "jó zsírok" adják az omega 6-at és a 3-at. A szénhidrátok lisztből és cukorból származnak, két magas glikémiás indexű forrásból.
A finanszírozó története
A finanszírozó Franciaországban született cukrászda, amelynek eredete a 17. századra nyúlik vissza, Lorraine-ban. Abban az időben még nem nevezték finanszírozónak, hanem "visitandine" -nek a recept eredetén alapuló vallási rend megnevezéséből. Tehát annak érdekében, hogy ne pazarolják el a tojásfehérjét, amelynek sárgáját festékrögzítőként használták, a nővérek elkészítették az első finanszírozókat ovális tészta formájában.
A reneszánsz után ezt a péksüteményt félretették az arzén és a keserű mandula ízbeli hasonlósága miatt.