Kalóriák Savoyard fondü
100 g Savoyard fondü hoz:
Hány kalória van a Savoyard fondüben ?
A savoyard-fondü, amint a neve is mutatja, savoyai kulináris különlegesség, amelyet olvasztott sajttal és kenyérrel készítenek. Hagyományosan a régióból származó sajtok, például a Comté, a Beaufort és a Gruyère keverékét olvasztják fel egy fokhagymával és fehérborral ellátott edényben. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy a fondüvillát a végén lévő kenyérdarabbal mártja meg, hogy az olvasztott sajttal boruljon. Összetételénél fogva a savoyardi fondü gazdag állati fehérjékben, amelyeket sajtokból nyernek, de zsírban is. Ez megmagyarázza, hogy 100 g Savoyard fondü több mint 230 kcal-t szolgáltat.
A Savoyard fondü története
Ennek az ételnek a nevével ellentétben a savoyard-fondü nem Savoyából, hanem Svájcból származik. Valójában a receptet svájci juhászok találták volna ki, akiknek az állatokat a hegyi legelőkön tartva ugyan, de egyenletes ételeket kellett készíteniük kevés eszközzel. A kéznél lévő fő ételek összekeverésével fedezték fel a Savoyard fondü receptjét. Mivel a régi elavult kenyérdarabok befogadására az volt a gondolat, hogy olvasztott sajtba mártják őket. Megszületett a savoyardi fondü. Aztán odahaza terjesztették a receptet, és így Savoyába került. Az eredeti recept büszkeséget ad a Savoyard sajtoknak.