Kalóriák Sült rántott tőkehal

100 g sült panírozott tőkehal:

Hány kalória sült rántott tőkehalban ?

A tőkehal a friss tőkehal neve. Ezért ugyanazok a halak, még akkor is, ha több faj létezik. Nagyon értékelik ízük, de azért is, mert a filé könnyen leválik a gerincről, gerinc nélkül. Ezáltal alkalmas hal panírozott készítményhez. Ez a híres angol Fish and Chips elkészítésének egyik alapvető eleme. A tőkehal sovány hal, nagyon kevés zsírt tartalmaz. Sütve azonban legalább 11 gramm zsírt ad 100 grammonként. Valójában a zsemlemorzsa nagyon nedvszívó összetevő, és jó mennyiségű étolajat tartalmaz. Így a sült panírozott tőkehal 100 g adaghoz hozzávetőlegesen 200 kcal-t tartalmaz, beleértve a lipidek és szénhidrátok jó részét, míg a tőkehal önmagában csak 80 kcal, és szinte csak fehérjét ad.

Tőkehal, veszélyeztetett hal

Mint sok hal, a tőkehal is jelenleg a túlhalászat által érintett faj, ezért hirtelen hanyatlásban van. A tengerek szennyezése is veszélyezteti. 2010-ben az atlanti tőkehal felkerült a Greenpeace International szervezet vörös listájára. Erős jel, amely rámutat e halak halászati ​​módszereire, valamint azok következményeire a fajra és ökoszisztémájára. A világ egyes részein a tőkehalállomány összeomlott, és a megtett intézkedések ellenére sem állt helyre.

---