Kalóriák tenyérszív

100 g tenyérszív:

Hány kalória van a tenyér szívében ?

A tenyér szíve első pillantásra nem tekinthető zöldségnek. Természetesen így fogyasztják, de elsősorban a pálma szíve alkotja a pálmafák belsejét. Pálma kelkáposzta néven is ismert, gyengéd, fehér, hengeres kagyló, amelynek íze articsóka vagy fehér spárga. Hagyományosan kevert saláták díszítésére használják, a pálma szív egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel. Mivel mivel 90% -ban víz, 100 g-onként csak körülbelül 30 kalóriát biztosít. Azt is meg kell jegyezni, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, és hogy szénhidrátjai főleg rostok.

A tenyér szívének előállítása és fogyasztása

A tenyér szíve trópusi országokban honos. Így elsősorban Latin-Amerikában és különösen Brazíliában, Ecuadorban és Costa Ricán termelik. Ez a 3 ország adja a világ termelésének 90% -át. Ami a fogyasztást illeti, történelmileg és kulturális szempontból a tenyér szíve sokat megtalálható a latin konyhában. De a fogyasztás fejlődésének lehetünk tanúi néhány európai országban. Így Franciaország Brazília után a világ második legnagyobb tenyérszívó fogyasztója. Másrészt, ha a brazilok friss pálma szíveket fogyaszthatnak, a franciáknak a maguk részéről meg kell elégedniük a dobozokkal.

---