Kalóriák vallásos

100 g apáca hozza:

Hány kalória az apácában ?

Az apáca péksütemény, amely choux péksüteményből és péksüteményből készül. Esztétikailag az apáca 2 káposzta formájában jelenik meg, egymás tetejére helyezve. Az alján lévő káposzta nagyobb, mint a fenti. Mindkettő tésztakrémmel, kávéval vagy csokoládéval van feltöltve, és ugyanazon ízű cukormázzal van ellátva. A 2 choux tészta között és a káposzta tetejére vajkrémet adunk egy cukrászsák segítségével. Röviden, elég ahhoz, hogy az apáca még mohóbb legyen. Mivel a táplálkozás szempontjából az apáca szénhidrátokban gazdag tészta, cukor, de lipidek, valamint a krémek zsírjai is gazdagok. Összesen 100 g apáca körülbelül 230 kcal-t szolgáltat.

Az apáca története

Ez a péksütemény a 19. században született volna, Párizsban, a Garchi nevű nápolyi fagylaltkészítő által üzemeltetett Café Frascati-ban. De abban az időben az apáca nem úgy mutatkozott be, ahogy ma ismerjük. A tövében lévő káposzta nem kerek, hanem négyzet alakú volt, és nem egy másik, kisebb káposztával volt tetején, hanem csak tejszínhabbal. Csak a 19. század végén alakította ki azt az alakot, amelyet ismerünk: 2 káposzta van egymásra szerelve. És az esztétika tökéletesítése érdekében vajkrém fürtöket adtunk hozzá. Ez ráadásul csak a cukrászsák 1847 körüli feltalálásával volt lehetséges. Ami az apácánevét illeti, a cukrászda egyszerűen az alakjából nyerné ki, ami egy apácának szokásos jó húgát idézné fel.

---