KALÓRIÁK Vegetalin

100 g vegetalin hozza:

kalóriák

Hány kalória van zöldségben ?

A vegetalin a növényi zsír márkája, amely hidrogénezett kókuszolajból készül. Vagyis a kókuszdió magjából kivont növényi olaj folyékony állapotból szilárd állapotúvá vált. Valójában zsírkenyérnek szokták nevezni. A konyhában a vegetalint leggyakrabban zsíros anyagként használják sült ételeknél. Táplálkozási oldalon ugyanannyi kalóriát és lipidet biztosít, mint a növényi sütőolaj, nevezetesen 900 kcal/100 g, amelynek 100% -a lipid. De ahol a vegetalin eltér a többitől, az az, hogy minden lipidje telített zsírsav, beleértve az egészségre nagyon káros transz-zsírokat is.

Vegetalin, növényi olaj ?

Hát nem. A vegetalin nem olaj, hanem növényi zsír. Persze, használható növényi olajként, mély sütéshez, de nem az. Miért ? Egész egyszerűen azért, mert a növényi olajat folyékony állapot határozza meg 20 ° -on. A vegetalin azonban ezen a hőmérsékleten szilárd. Ez a szilárd állapot azonban nem természetes. Ez egy hidrogénezésnek nevezett ipari folyamat eredménye, amely lehetővé teszi, hogy egy zsíros anyag jobban ellenálljon a hőmérsékletnek és az avasodásnak. Röviden, a gyártóknak jóleső, de a fogyasztók egészségét veszélyezteti.