Kalóriák Zöldkáposzta

100 g zöld káposzta hozza:

Hány kalória a zöldkáposztában ?

A galléros káposzta, más néven fejkáposzta vagy fejkáposzta, egy keresztesvirágú zöldség, zöld színű és sima levelű. Évelő növényből származik, amely ezért több évig élhet és túlélheti a telet. A káposzta sok antioxidánst tartalmaz, ezért híres a sejtek jobb öregedésének elősegítésében és bizonyos betegségek, például a rák megelőzésében. Ez is egy K-vitaminnal töltött étel, amely vasat, mangánt, valamint a B és C csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. A kollázs természetesen magas víz- és kalóriatartalmú. Csak 25 kcal/100 g.

A káposzta története

Az összes káposzta, amelyet ma nyugaton megeszünk, egy közös vad őstől származik. Szakemberek szerint ezt a közös őst 2000 évvel ezelőtt háziasították volna be. Mások számára ez a háziasítás 8000 éves múltra tekint vissza. Úgy gondolják, hogy ez a káposzta, amely az összes káposzta eredete, még mindig Spanyolország északi részén, Franciaország déli részén és még Nagy-Britanniában is nő. A szelekció alapján alfajok alakultak ki, attól függően, hogy a termelők milyen jellemzőket akartak megtartani. Lehet, hogy a levelek adták a zöld káposztát, az alma, amely a fehér káposztát, a virágok, amelyek a brokkolit és a karfiolt, vagy a szár, amely a káposztát adta.

---