Kalóriaolaj és a fogyás alkalmazásának szabályai
Vaj - tejtermékek friss vagy erjesztett tejszín vagy tej felvertével. A vaj kalóriatartalma általában jóval magasabb, mint más tejtermékeké, Ezért különböző mártások sütésére, sütésére és főzésére használják.
Pálmaolaj - ehető növényi olaj, amelyet elsősorban az olajpálma gyümölcséből nyernek, elsősorban az afrikai pálmaolaj-tenyér gyümölcséből. A pálmaolaj magas béta-karotintartalma miatt piros-narancs színű. Pálmaolaj, amelyet az étel elkészítéséhez használnak zsír és édesipari zsírzsírpótlók pótlására nachinochnyh tejzsír kenhetők, kakaóvaj-egyenértékek és rövidítések, valamint főzőzsír. Ezen túlmenően, a pálmaolaj az étrendben található syrkovoy tömegekben, majonézben, olvasztott sajtokban, folyékony margarinokban és leveskeverékekben.
Napraforgóolaj - napraforgómagból préselt olaj. A főzés során széles körben használják a nagyon magas kalóriatartalmú napraforgóolajat mint sütőolajok kozmetikai készítményekben, mint egy lágyítószer.
A növényi olaj a növényi alapanyagokból nyert zsírsavak trigliceridje. Növényi olajok előállításához:
- Növényi magvak (len, repce, napraforgó, szezámmag, bogáncs, kender, szójabab, pamut, mustár és fekete kömény);
- A pálma- és olajfák gyümölcsei;
- cseresznye, sárgabarack és szőlőmag magjai;
- Görögdinnye, tök, homoktövis, dinnye és fenyő magjai;
- Diófélék.
Az olaj hasznos tulajdonságai
A napraforgóolaj előnyös tulajdonságai révén, amely 100 ml-enként 889 kcal kalóriát tartalmaz, képes csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint megakadályozni a szívrohamot.