Kamerun a manióka finom botja

Kamerunában jobban ismert bobolo néven a manióka botot a bantu körében a népszerű ételek kategóriájába kell sorolni. A Jumia Travel partnerünk bemutatja, amit a hagyományőrzők hívnak: a „Boblic” -t (a bôbôlô kicsinyítése).

kamerun

Ha van olyan étel, amely ugyanolyan hírnévnek örvend, mint Ndolé híres étele a parti lakosság körében, vagy a fritt és a bab étel, akkor valóban a manióka botja, ez a rangos étel, amely gyakran megtalálható minden asztalon. Bármennyire tekintik az összes állati és növényi eredetű szószot kísérőnek, nyomelemet is képezhetnek. Csakúgy, mint a kakukk, amely nagyon népszerű az országban, a manióka bot is a manióka gumók származéka.

A Bobolo egy kaszava alapú étel, ütött erjesztett gumó formájában, bot alakú fóliába csomagolva és párolva. Azok számára, akik kissé zavartak ebben a magyarázatban, csak muszáj gumókat kell vennie, amelyeket gondosan megtisztít (eltávolítja a héjakat), majd vízbe áztatja, amíg erjednek. Néhány nap múlva el kell távolítani ebből a vízből, meg kell tisztítani, majd össze kell préselni. Ha meg van győződve arról, hogy jól megszárította őket, csak be kell csomagolnia őket egy választott lapba. Használhat nagy leveleket vagy kicsi leveleket, és ott miondo-nak hívják.