Kanadai új étel útmutató
A kanadai Élelmiszer Útmutató 65 éve segíti a kanadaiakat az egészséges ételválasztásban. Az Health Canada az elmúlt három évben ezen fontos erőforrás felülvizsgálatán dolgozott. Ez a minisztérium dietetikusoktól, orvosoktól, tudósoktól és közegészségügyi szakértőktől kapott hozzájárulást, hogy a táplálkozás és a betegségek megelőzése terén a legfrissebb tudományos eredményeken alapuló élelmiszer-útmutatót nyújtson a nyilvánosság számára.
Az új táplálékkalauz ajánlásokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogy az ember életkorától és nemétől függően mit és mennyit fogyasszon naponta. Ez a jó egészséghez szükséges fizikai aktivitással kapcsolatos tanácsokat is tartalmaz.
Melyek a fő különbségek az 1992-es Élelmiszer útmutató és az új Eating Well és a Canada's Food Guide között? Még mindig szivárvány formájában kerül bemutatásra, de az első dolog feltűnik, hogy a "gyümölcsök és zöldségek" csoportja most a szélsőbaloldalon található, hogy tükrözze annak fontosságát az egészséges étkezési szokások kereteiben.
Az 1992-es Élelmiszer-útmutató általános információkat adott az egyes csoportok adagjainak számáról, és meghatározta, hogy a kanadaiaknak napi 5-12 adag gabonaterméket, 5-10 adag gyümölcsöt és zöldséget, valamint két-három adag húst és helyettesítőt kell fogyasztaniuk naponta. . Csak a tejtermékekre vonatkozó ajánlások voltak életkornak megfelelőek. Az új étkezési útmutató ajánlásokat tartalmaz az adagok számáról korcsoportonként, valamint információkat tartalmaz a két-három éves gyermekek adagjainak számáról. Serdülők és felnőttek számára az ajánlások most már figyelembe veszik a nemet.
Az élelmiszer-útmutató új verziója tanácsokat is tartalmaz a fogyasztók számára a választandó ételek típusairól. Meghatározza, hogy minden nap egy sötétzöld zöldséget és egy narancssárga zöldséget fogyasszon, a gyümölcs helyett a zöldségeket és gyümölcsöket válassza, és a zsírokat, a cukrot vagy a sót kevés vagy egyáltalán nem készítse el. A gabonatermékek legalább 50% -át minden nap teljes kiőrlésű formában kell fogyasztani. A tejelő élelmiszer-csoportot ma „tejnek és alternatíváknak” hívják, és megváltoztatták a megerősített szójaitalokat. A fogyasztóknak javasoljuk, hogy igyanak meg két csésze teát, hogy elegendő mennyiségű D-vitamint felszívjanak, és válasszanak tejet és alacsony zsírtartalmú alternatívákat. A „hús és alternatívák” csoportot is megváltoztatták: az adag mérete most 75 g hús 50 g és 100 g helyett 75 g hús, nagyobb hangsúlyt kapnak a helyettesítők, például a hüvelyesek, a lencse és a tofu, és most ajánlott két ételt fogyasztani. heti adag hal. Az egyes élelmiszercsoportokon belül példákat adnak a tipikus adagméretekre, és ezek a példák különféle ételeket tartalmaznak, amelyek tükrözik Kanada etnikai sokszínűségét.
Számos új szakasz került hozzá, köztük egy tanácsadó rész a különböző életkorú gyermekek számára a növekedés különböző szakaszaiban, valamint a táplálkozással kapcsolatos speciális tanácsok az egészséges növekedés és fejlődés iránti igényeikről; tanácsok a folsavról, vasról és kalóriákról azoknak a nőknek, akik teherbe eshetnek, terhesek vagy szoptatnak, valamint tanácsok a D-vitamin-kiegészítőkről 50 év feletti férfiak és nők számára. A zsírokkal foglalkozó rész a telített és transz-zsírok bevitelének korlátozására szólít fel, és a napi étrendbe kis mennyiségű telítetlen zsírt is tartalmaz. Az étkezési útmutató tanácsokat ad arról is, hogy milyen típusú ételek és italok korlátozzák a fogyasztást, fizikai aktivitási ajánlások mind felnőttek, mind gyermekek számára, valamint egy szakasz az élelmiszerek címkéiről, amelyek segítenek csökkenteni a bevitelt. Bátorítsa a fogyasztókat, hogy olvassák el azokat, és válasszanak olyan termékeket, amelyek kevesebbet tartalmaznak zsír, telített és transzzsír, cukor és nátrium.