Kancatej - intolerancia és allergia
A Kanca teje (Nőstény lovak tejje) a csikók természetes tápláléka az első hónapokban, de alkalmanként ember számára is kínálják.
Általában a kancatej hasonlít leginkább az anyatejhez. Sok laktózt, vasat, C-vitamint, létfontosságú anyagokat és telítetlen, esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Ennek a tápanyag-összetételnek köszönhetően a kancatej magas szintű védelmet nyújt a kisgyermeknek a fertőzések ellen és erősíti az immunrendszert.
Tartalomjegyzék
Mit kell tudni a lótejről
A kínaiak és az egyiptomiak már 3000 évvel ezelőtt megbecsülték a kancatej gyógyító tulajdonságait. A cári idők óta számos kancatej-szanatórium volt Oroszországban, és a kancatejet ma is a Kaukázusban található nagy ménesgazdaságokból viszik nap mint nap a Kremlbe.
A kecses Kleopátra szépsége, amelyet a kancatejben való fürdés révén ért el, szintén széles körben ismert. A 19. században néhány orosz orvosi szakember küzdött ezzel a jelenséggel. Ez egy kancatej-szanatórium létrehozásához vezetett Samarában. A kancatej hatását a nyugati orvoslás is felismerte. Németországban például van egy rehabilitációs klinika Graal-Müritzben, ahol a kancatej gyógymódjait célzottan használják. Kezdetben a kancatejet az emésztőszervek és a tüdő betegségei elleni terápiának szánták, de a második világháború idején a sebesülteket kancatejjel is kezelték az orosz kórházakban, mert gyorsabb gyógyulást tett lehetővé.
A kancatej hatékonyságát ma is tudományosan vizsgálják. A kancáknak nincs tartalék tőgyük, ezért csikóra van szükség a kancatej megszerzéséhez. Ez kiváltja a szívási reflexet, és a csikónak előzőleg elegendő tejet kellett itatnia. Körülbelül két liter áll rendelkezésre egy fejési folyamat során. Az értékes összetevők megőrzésének biztosítása érdekében a kancatejet nem szabad pasztörizálni. Fejés után lehűtik, csomagolják és gyorsan fagyasztják. Ezután körülbelül hat hónapig tartható. A komplex fagyasztva szárítási eljárásban granulátumot lehet előállítani a víz eltávolításával. Mivel a kancák csak akkor adhatnak tejet, ha csikójuk van, a kancatej sokkal drágább, mint a tehéntej.
Fontosság az egészségre
Az évszázad elejéig a kancatej a kevés tuberkulózis elleni gyógyszer egyike volt Németországban. Még azt mondják, hogy enyhíti a belek és a máj gyógyíthatatlan krónikus betegségeit. Az allergiások jobban tolerálják a könnyen emészthető kancatejet, mint a tehéntejet.
Segít a bélproblémákban is, sőt, nyugtatóan hat a Crohn-betegségre is, mivel a kancatej aktiválja a tejsav erjedését a belekben. A bifidus baktériumok száma nő, és az emésztőmirigyeket stimulálják. A kancatej fogyasztása az orvosi terápia kiegészítéseként jelentősen megkönnyíti a beteget a tünetek alól. A kancatej azonban nemcsak a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és a bélflórát javítja, hanem szamárköhögés, reuma, érelmeszesedés és csontritkulás esetén is segít. A zsírsavspektrum hasonló az anyatejéhez. A tej rengeteg hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavat és sok más értékes összetevőt tartalmaz.
A kancatejnek antibakteriális hatása is van, és erősíti az immunrendszert. A benne lévő D-vitamin különösen a kalcium csontokba való beépüléséhez szükséges. A kopás vagy kimerültség általános jeleit szintén jelentősen javítani kell a kancatej ivásával. Ezenkívül a tej pozitív hatással lehet olyan bőrbetegségekre, mint például a neurodermatitis és a pikkelysömör. Körülbelül 150 éve a természetgyógyászok és a természetes orvoslás esküt tettek arra, hogy ezeket a betegségeket kancatejjel kezelik.
A kancatej hatásának fontos részét a test saját védekezésének optimalizálásán kell alapulnia, mivel a bőr betegsége romlott védekezési reakciót és gyakran túlzott, auto-agresszív immunrendszert is jelent. A gyenge immunrendszerrel rendelkező emberek ezért megpróbálhatják megerősíteni immunrendszerüket a kancatejjel, amelyet rendszeresen isznak. Használata a bőrön és italként pozitív hatással van a különböző bőrbetegségekre. Ezért a kancatejet gyakran használják az ápoló kozmetikumokban.
Összetevők és tápértékek
A kancatej minden tápanyagot tartalmaz, amelyre az embernek szüksége van az élethez: fehérjét, zsírt és szénhidrátot. Ezek a tápanyagok energiával látják el a testet. 100 gramm kancatej csaknem 50 kalóriát (kcal) tartalmaz. Az alacsony zsírtartalom ellenére a kancatej gazdag telítetlen zsírsavakban van, amelyek pozitív hatással vannak a szívizomra, az izomszövetre, a gyomor és a bél nyálkahártyájára, a hormontermelő mirigyekre és a központi idegrendszerre.
A kancatejben található értékes vitaminok közé tartozik az A-, B1-, B2-, B6-, B12-vitamin, valamint sok C-, D- és E-vitamin. A kancatej tehát hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz. Tápanyagainak és hatóanyagainak, valamint kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően erőforrás az egész test számára. A tej erősíti az immunrendszert és regenerálja az anyagcserét.
Intolerancia és allergiák
A kancatej kevés olyan összetevőt tartalmaz, amely allergiás reakcióhoz vagy intoleranciához vezet. Ezért alig van allergia a tejre. Csecsemőknek azonban nem megfelelő, mert nem tartalmaz elegendő zsírt, és ezért a tej nem biztosít elegendő energiát a boldoguláshoz.
A gyógyszerét itt találja
Vásárlási és konyhai tippek
A hűtőszekrényben felolvasztott kancatej néhány órával azután is inni lehet, hogy hűvös helyen felolvasztották. A meleg vizes fürdőben felolvasztott kancatejet gyorsan el kell fogyasztani, és a kancatej maradványait nem szabad újramelegíteni, mivel az összetevők csökkennek, és a tej kívánt hatása már nem érhető el. Elvileg a kancatejet nem szabad megolvasztani vagy melegíteni a mikrohullámú sütőben.
Előkészítési tippek
A friss kancatej jó alternatívája a fagyasztva szárított változat, amelyet fagyasztva szárítással nyernek. Ez védi a kancatej érzékeny összetevőit. A kellemesen édes ízű port egyszerűen feloldják vízben. Ezért könnyen használható, és útközben is nagyon alkalmas. Az ivókúra négy-nyolc héten át tart, és legalább 1/4 liter kancatejet fogyasztanak reggel vagy este.
Ha az első két héten belül új gyomor- és bélrendszeri helyzet alakul ki, például hasmenés, ez pozitívnak tekinthető. A lótej kapszula ideális kiegészítője az ivókúrának. Ez különösen tökéletes menet közben, amikor a fagyasztott kancatejet nincs mód magával vinni, tárolni és felolvasztani. A kapszulák nagyon alkalmasak olyan emberek számára is, akiknek kevés az idejük, akik számára a fagyasztott tej használata vagy a por keverése túl nehézkes.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.