Káposzta csirkével - MyBisque
Pedig nem vagyok nagy rajongója a káposztás ételeknek savanyú káposzta hússal amit én készítek, abszolút finom és ízlésem szerint. Készítettem egy nagy fazekat, azt hiszem 10-12 adag volt, és 3 ember készítette el 2 nap alatt. Azt hiszem, csak azért, mert nagy mennyiséget főztem, olyan jó lett, hogy nem tévedhetsz el, hogy túl sok sót vagy borsot eszel.
Szóval, arra biztatom, próbálja ki, de a csoda összetevőt kell használnia: őrölt kömény. Ezért használom a kávédarálót.
Hozzávalók 10-12 adaghoz:
egy nagy káposzta (az enyém súlya 2,5 kg volt) -> 2,5 lej
kb. 800 gr csont nélküli csirkecomb -> 14,34 lej
2 db paprika -> 2,05 lej
2 db sárga hagyma -> 0,50 lej
500 ml húsleves (enyém és otthoni)
1 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál étolaj
A fő összetevő összköltsége: 19,39 lej
Teljes felkészülési idő: 1 óra
A káposztát az aprítóval felaprítottam. Kevesebb időbe telt, mire később felszereltem és megmostam, mint amennyire a káposztát kézzel vágtam volna. Ezenkívül a robot vágása egyforma volt. Megtöltöttem 2 tálat (mert nem volt nagy, hogy minden elférjen). 1 teáskanál sót tettem és kicsit összegyúrtam.
Egy nagy edényben felmelegítettem 1 evőkanál olajat, majd hozzáadtam a káposztát és megnyomtam, hogy minden beleférjen az edénybe. Hamarosan lágyulni kezdett, és több hely alakult ki. Hozzáadtam 2 liter vizet és 20-25 percig a tűzön hagytam.
Közben a húst kockákra vágtam,
végül megtisztítottam és felkockáztam a kapia paprikát.
Egy fazékba tettem 1 evőkanál olajat, és miután felmelegedett, hagymát adtam hozzá.
Tettem egy csésze vizet (100ml) és hagytam 2-3 percig forralni.
Hozzáadtam a borsot és a zúzott fokhagymát, és kb. 2 percig pároltam.
Itt olvashatja el, hogyan lehet gyorsan összetörni a fokhagymát.
Betettem a húst a serpenyőbe, és hagytam behatolni. 1 teáskanál sót és időnként egy csepp vizet tettem, ha túl sokat esett. Körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Visszamentem a már puha, de még kissé ropogós káposztás edényhez. Hozzáadtam paprikát, babérlevelet, 1 teáskanál sót, borsot, kaprot, kakukkfüvet és köményt.
Összekevertem és hozzáadtam a húslevest.
Körülbelül 5 percig hagytam a tűzön, majd leállítottam és visszamentem a húshoz, várva, míg elkészül.
Így néz ki a hús, amikor kész volt. Hozzáadtam a húst a káposztához, jól, jól összekevertem, és kb. 5 percre a tűzre tettem, hogy összeérjenek az ízek.
