Káposzta kacsa konfitálással - Domi kinyitja előtted az ajtót
Káposzta kacsa konfittel
Szerda . nem igazán "diétáztunk" azzal az étellel, amelyet önnek ajánlok, hanem. de jó . Mint tudják, délnyugaton élek, és az egyik különlegességünk a kacsacukor. Évente zsíros kacsákat vásárolok a „házi” konfitt készítéséhez, a szárnyak és a nyakam tégelyeimet az alábbiak szerint használom:
Hozzávalók:
- 1 gyönyörű fehér káposzta (ha a káposzta a kocsonyába került, sokkal jobbak és jelenleg is vannak)
- néhány evőkanál kacsazsír
- kacsaszárnyakat és nyakat összeilleszteni
- só bors
Termelés:
- A káposztát 4-re vágjuk, és egy nagy késsel feldaraboljuk. 15 percig főzzük (a szelep forgásától számítva) egy gyorsforralóban.