Káposzta káposzta, az egészség és az alak "királynője"! Tudja meg az előnyeit
Elképesztő előnyei ellenére a kelkáposzta egyáltalán nem népszerű Romániában, és csak azok tudják, hogy a kelkáposzta a föld egyik legtáplálóbb tápláléka. A kelkáposzta rokon a rendszeres káposztával, brokkolival, karfiollal és kelbimbóval.
Az ókor óta ismert növény Európában, Amerikában és Ázsiában termesztett növény. Antioxidáns tartalma miatt a kelkáposzta véd a daganatok és a szklerózis ellen. De csodálatos azoknak a hölgyeknek is, akik fogyni szeretnének, de a szükséges tápanyagokból is profitálnak. Így 100 g kelkáposzta egyenértékű 50 kcal-val. A kelkáposzta a vitaminok és ásványi anyagok igazi "bombája". 100 g biztosítja az A-vitamin napi szükségletének 300% -át, a napi C-vitamin szükségletének 200% -át (a spenóténál ötszöröse) és a K-vitamin szükségletének 1000% -át, ez utóbbi különösen fontos a vér számára. Ezenkívül a kelkáposzta több kalciumot tartalmaz, mint tej, és több C-vitamint, mint egy narancs.
Lenyűgöző számú antioxidánst tartalmaz
A vizsgálatok 45 különböző flavonoidot azonosítottak ebben a típusú káposztában (beleértve a kaempferolt és a kvercetint), antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. Az antioxidánsok nagy számban vannak jelen - béta-karotin, C-vitamin, flavonoidok, polifenolok, amelyek mind az oxidatív stressz, a sejtek öregedése, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás ellen küzdenek, mivel gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antidepresszáns szerek.
A káposzta kelkáposzta szintén segít a fogyásban
A benne lévő vitaminok megőrzése érdekében ajánlott a kelkáposztát nyersen (csak közvetlenül előtte mosni, legfeljebb 5 percig folyó víz alatt) vagy rövid ideig főzni vagy párolni. Hosszabb főzés esetén az antioxidánsok és a C-vitamin elvész. A kelkáposzta káposzta jó fogyókúrás ital is, mivel magas rosttartalma és nagy mennyiségű vize hosszan tartó jóllakottság érzetét kelti. Ehhez legalább heti 2-3 alkalommal be kell építeni az étrendbe.