Káposzta káposzta, zöld és göndör káposzta

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

zöld

Kelkáposzta különösen Németországban és Észak-Európában fogyasztják, a kelkáposzta nemrégiben minden düh New Yorkban volt! Családjában egyedül ő nem nő almává. Hosszú szárán göndör, sötétzöld levelek vannak.

Karcsúsító zöldség par excellence, jelenleg a nagyon népszerű „méregtelenítő” étrend alapvető étele (Köszönet Gwyneth) Ez az egyik legtáplálóbb növény, amely erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon gazdag béta-karotinban, K-vitaminban, A-vitaminban, C-vitaminban, luteinben, valamint zeaxantinban. Kalciumban is gazdag.

Kulináris felhasználás: Itt tudhatjuk meg a wikipédián:

A főzés során ezt a zöldséget főzve fogyasztják, különféle módokban, de főleg levesekben. Párolt állapotban is főzik, egyedül vagy burgonyával, sárgarépával és hagymával. Levele körülveszi a húst vagy a tölteléket, hamis lasagnaként használható.