Káposzta leves - recept képpel

1.A hagymát és a két gerezd fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Megolvasztunk 35 g vajat a fazékban, és hagyjuk, hogy a hagyma és a fokhagyma áttetsző legyen.

káposzta

2.Mossa meg a kelkáposztát, tépje ki a kemény szárakat és durván vágja fel a káposztát. Tegye a káposztát az edénybe, és hagyja összeesni. A káposztához adjuk a zöldséglevest (én Lavandulas ízesítő pasztával készítettem), és forraljuk fel.

3.Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát, majd tegyük az edénybe. Keverjünk el mindent, és hagyjuk párolni, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4.A levest botmixerrel jól pürésítse, lassan öntse bele a tejet. Most tegye újra az edényt a főzőlapra, és mindent forraljon fel, majd ízesítse sóval és mustárral, esetleg egy csipet cukorral.

5.Egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, és belenyomunk egy gerezd fokhagymát. Fél szelet kenyeret dobjon fel fejenként. A fokhagymavajban ropogósra sütjük a kenyeret.

6.Tegye a levest a tányérra, és terítse rá a krutont.