Káposzta leves - WirEssenGesund
összetevők
Összetevők listája 2 adagra:
- 450 g Kelkáposzta
- 1 darab hagyma
- 2 lábujj fokhagyma
- 2 evőkanál olivaolaj
- 300 ml Kókusztej
- 200 ml Zöldség leves
- 1 pólus Újhagyma
- 2 teáskanál Mustár közepesen meleg)
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Ha a kinti napok hidegek és fanyarok, szükséged van valamire, amire felmelegedhetsz. Abszolút hagyományos étel az év ezen időszakában a kelkáposzta leves. A receptünket azonban kissé módosították, de olyan jó íze van, hogy egyszer izgultam a kelkáposztától. Azóta télen többször is elfogyasztottuk a levest, és a családban mindenki szereti.
Ezért szeretném veletek is megosztani a kelkáposzta leves receptünket. Mivel a levest a "Hans" -nkban készítettük el, a Hansban a leves elkészítéséhez is adunk útmutatást. Természetesen a hagyományos edénykészítéshez is eléggé meg van magyarázva.
Káposzta levesünk a kókusztejnek köszönhetően nagyon ízletes egzotikus ízű.
Elkészítés: kelkáposzta leves
- A kelkáposzta leves elkészítésekor a hagymát és a fokhagymát aprítjuk.
- Ezután felmelegítjük az olívaolajat (Hans: fedő nélkül sütjük 2 percig), és időnként megkeverve pároljuk benne a hagymát és a fokhagymát (Hans: fedő nélkül sütjük 5 percig).
- Amint a hagyma enyhén színezett, töröljük az egészet kókusztejjel és zöldséglevessel, és hozzáadjuk a kelkáposztát és a vágott újhagymát. Hogy körülbelül 20 percig pároljuk a fedéllel alacsony lángon (Hans: D1 fedéllel 15 perc).
- Miután a kelkáposzta puhára főtt, mustárt, szerecsendiót, sót és borsot adunk hozzá, hogy megkóstoljuk a kelkáposzta levest.
Őszi kelkáposzta pörkölt
Avokádó kelkáposzta leves (nyers zöldség)
Több a kelkáposzta levesről
A kókusztej és a mustár nagyon ízletes és különleges ízt ad a kelkáposzta levesnek. A hagyományos levesétel kissé egzotikus ízű, ami jó neki. A túl sok zöldséglevesből származó "zöldség" nem jelenik meg, és a kókusztej helyette valami világosat ad a kelkáposzta levesnek.
Bár sokáig nem voltam annyira lelkes a kelkáposztától, ez a recept valójában az ellenkezőjéről győzött meg.
A téli és a kelkáposzta leves hozzánk tartozik. Szívesen kipróbáljuk itt az alternatív kelkáposzta leves receptjeit is, de végül mindig a személyes klasszikusunkkal végzünk.
Időközben átmentünk az összes leves és pörkölt elkészítésére Rommelsbacher „meinHans” -jában. Nagyon könnyű főzni benne valamit, és alig van olyan funkció, amely nem rendelkezik a készülékkel. Ha érdekli, egy cikkben összefoglaltuk a meinHans összes funkcióját. Abszolút ajánlás, már nem akarom hiányozni a készüléket a konyhából.