Káposzta leves zöldségekkel recept hús nélkül

2019. október 16., írta Rosalie Böhmer Kategóriák: Táplálkozás

A kelkáposzta sokoldalú téli zöldség. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Mutatunk egy egyszerű receptet egy vegetáriánus kelkáposzta leveshez, zöldségekkel.

Kelkáposzta tipikus Téli zöldségek Észak-Németországból. Ott főleg kolbász köretként szolgálják fel. De a kelkáposzta nem csupán köret. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt regionálisnak tekintik Superfood. Az értékes téli zöldségeket felhasználhatja például kelkáposzta leves elkészítéséhez.

Vegetáriánus kelkáposzta leves

Hozzávalók négy adaghoz:

• 100 g Hagyma
• 20 g frissebb gyömbér
• 200 g Krumpli
• 200 g kelkáposzta levél
• 20 g vaj
• 1 l Zöldség leves
• 20 g Fenyőmag
• 250 ml tejszínhab
• só
• bors
• szerecsendió
• 1-2 ek citromlé
• 140 g kecskesajt

Készítmény:

---