Káposztaleves RETETE DUKAN
A káposztaleves általában étrendre gondol. De a káposztaleves nagyon ízletes lehet, anélkül, hogy egyáltalán érezné, hogy diétázik. Esetünkben a dukani étrend. Tehát ma arra gondoltam, hogy készítenünk egy dukani káposztaleves receptet. Valójában ez nem különbözik a normál verziótól, így az egész család számára megteheti.
Hajózási szakasz, konszolidáció, végső stabilizáció
- 4-5 meggyparadicsom (vagy 2-3 normál paradicsom)
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 500 ml húsleves (vagy víz, ha böjtöl vagy nincs levese)
- vörösfenyő és zöld petrezselyem
A zöldségeket kockákra, szeletekre vagy káposzta esetén hűségre vágják. A zöldségeket (a paradicsom és a cukkini kivételével) másfél liter vízben forraljuk fel, amelyhez szükség esetén hozzáadjuk az 500 ml húslevest vagy az összes vizet. Hagyjuk addig forralni, amíg a káposzta megpuhul, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a cukkinit és a paradicsompürét. Fűszerezzük sóval, borssal és egy teáskanál paprikával, és további 15 percig pároljuk.
A végén adjuk hozzá a káposzta levét, hagyjuk még egyszer felforrni és kapcsoljuk le a tüzet. Tegyünk vörösfenyőt és zöld petrezselymet a tetejére, és hagyjuk az edény fedelét körülbelül 10 percig, hogy keveredjenek az ízek. Garantálom, hogy tetszeni fog.