Káposztaleves-szezon van! Top Egészség

adjunk hozzá

[DIABEMUTATÁS] A káposztalevesből nem fogyhat el vitaminok és ásványi anyagok. Mivel a káposzta rostokban és méregtelenítésben is gazdag, ez a 9 egészséges, könnyű és gyors recept az őszi és téli elengedhetetlenné válik.

Zöld nyak, brokkoli, vörös káposzta, kelkáposzta, karfiol: a káposzta minden formájában antioxidáns, alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Erősségeik ? Bizonyos rákos megbetegedésekkel szemben elismert védőhatású kénvegyületek jelenléte, magas kalciumbevitelük (legalábbis a zöldségek esetében) és a C-vitamin, valamint alacsony kalóriatartalmuk (fajtától függően 20 és 30 között).

Télen legalább hetente egyszer vegye fel őket az étlapra: hatékonyan segítik a test védekezésének megerősítését. Az összes káposzta közül a brokkoli elbűvöli a kutatókat: gátolhatja bizonyos baktériumok, köztük a fekélyek többségéért felelős Helicobacter pylori növekedését. Ráadásul ez a legkönnyebben emészthető káposzta.

Káposzta minden ízléshez

Brokkoli: a kicsik barátja és a káposzta ellenálló.

vöröskáposzta: ha nyersen, salátára szeletelve készítjük, adjunk hozzá diót vagy fenyőmagot, mazsolát vagy kockára vágott almát. Értékelheti is, egyedül vagy kockára vágott almával: baromfihoz és sertéshúshoz jól passzol.