Káposztapörkölt recept - tápérték - kalória szénhidrát lipidek prot; nes - Útmutató

Készítmény:

káposztapörkölt

Tisztítsa meg és hámozza meg a zöldségeket, majd mossa meg őket.
Vágjuk a burgonyát, fehérrépát, sárgarépát és hagymát négyre, a káposztát hatra.
Szúrja a szegfűszeget egy darab hagymába.
Egy nagy rakott edényben megolvasztjuk a sárgarépát, fehérrépát, hagymát és póréhagymát egészben, kevés olajban.
Ezután adjuk hozzá a sertéshúst, a zellert, a petrezselymet, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a fokhagymát.
Fűszerezzük borssal, de ne sózzuk (ezt a szalonna fogja megtenni).
Fedjük le vízzel, majd lassan, lefedve főzzük 45 percig.
Egy külön fazékban blansírozzuk a káposztát 5 percig forrásban lévő vízben.
Ezután 5 percig merítse hideg vízbe.
Lecsepegtetjük, majd a szalonnadarabbal együtt beletesszük az edénybe.