Karácsonyi Bonshommes en kenyér d; Josie konyhai csokoládéval borított fűszerek

C. Michalak által ihletett recept a mézeskalács tésztához.

Ezeket a mézeskalács tekercseket kész keverékkel készítheti el (mert tudom, hogy egyesek gyorsabban megtalálják). Ebben az esetben ajánlhatok egy keveréket, amelyet időről időre vásárolok, amikor megveszem a kenyérlisztemet: mézeskalács keveréket a Moulins de Versailles-ból (Chaudé Frères). Csak tegye hozzá a vizet (vagy tejet) és a mézet, keverje össze és rásegítse, menjen a sütőbe! Nagyon jónak találom őket;-).

Hozzávalók

• 200 g liszt
• 100 g hajdina liszt (az idén a recept átdolgozásával végül inkább 300g normál lisztet teszek, és nem hajdinalisztet) .
• 300 g tej (Michalak vizet tesz, de én inkább tejjel, puhább)
• 300 g méz (én narancsvirágmézet vettem, mézet vehetsz egy másik virágból)
• 180 g vajat
• 120 g cukor
• 1 tasak sütőpor
• 3 kezeletlen narancs (visszanyerjük a héját)
• 1 teáskanál mézeskalács fűszer, vagy: 1/2 teáskanál őrölt fahéj, 1/2 teáskanál őrölt gyömbér, 1/4 teáskanál szerecsendió és egy csipet porított szegfűszeg
• étcsokoládé
  vagy tejcsokoládé mézdarabokkal, például az Alter Eco cégtől

---