Karácsonyi élvezet A próbára tett mézeskalácsok mennyire egészségesek! BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Éjszaka részben tiszta, részben felhős, alacsony hőmérséklet -6 és +1 fok között
forgalom
tartalom
Advent mézeskalács nélkül? Sokak számára elképzelhetetlen. De vajon egészségesek-e a mézeskalács sütik és milyen ízűek legyenek? Keller Veronika riporter tudni akarja, miből készül egy jó mézeskalács, hogyan lehet felismerni és mennyire egészséges a mézeskalács.
Feladó: Brigitte Deiterding
Több mint 40 000 mézeskalács termék tölti be a német szupermarketek polcait karácsonykor. Mogyoró és mandula mag. Szegfűszeg, fahéj és kardamom - ezek a tökéletes mézeskalács összetevői. De vajon az édes étel is egészséges-e?
"A dió telítetlen zsírsavakat, magnéziumot, káliumot, kalciumot és B-vitaminokat is tartalmaz."
Susanne Moritz, táplálkozási szakember, Bajorország fogyasztói központja
Ez nem hangzik rosszul, de a csomagokat gyakran olyan kifejezésekkel látják el, mint a "bírság" vagy "Finom mézeskalács". Mit jelent?
"A legfinomabb mézeskalácsnak 25% mogyorót, diót vagy mandulát kell tartalmaznia. Ezenkívül nem lehet több tíz százaléknál lisztnél. És általában kifejezetten jó mázuk is van. Ez megakadályozza a mézeskalács kiszáradását.".
A finom mézeskalácsnak csak feleannyi dióra, 12,5 százalékra van szüksége. A lisztnek pedig egyáltalán nincs felső határa. Például, ha az összetevők listája a következőket mondja: Búzaliszt, cukor, olajos magvak, ez azt jelenti: Ami elöl van, abból van a legtöbb. A búzaliszt és a cukor ekkor a legfontosabb összetevők. Csak ezután kerülnek be az olajos magvak, vagyis a diófélék. "
Susanne Moritz, táplálkozási szakember, Bajorország fogyasztói központja