Karácsonyi húspörkölt

karácsonyi

  • Adagok 8–10
  • Készítmény 35 perc
  • Főzés 2 óra 15 perc
  • A hűtőben 5 nap
  • A mélyhűtőben 3 hónap

A receptlista tele van

További receptek az epizódból

Karácsonyi húspörkölt

Gyümölcs ketchup

Ananász fejjel lefelé torta

Édes kenyér és grapefruit csökkentése

Az összetevőket sikeresen hozzáadtuk a listához.

Hozzávalók

5 hagyma, vékonyra szeletelve

30 ml (2 evőkanál) vaj

30 ml (2 evőkanál) olaj

1,3 kg (3 font) kockára vágott hús (borjú-, sertés- és marhahús keveréke vagy akár vad)

500 ml (2 csésze) almabor

15 ml (1 evőkanál) juharszirup

15 ml (1 evőkanál) dijoni mustár

5 ml (1 teáskanál) oregánó

5 ml (1 teáskanál) bazsalikom

5 ml (1 ek) tárkony

5 ml (1 teáskanál) 4 fűszerből

5 közepesen sárga burgonya, mosva (4 vékonyra szeletelt, 1 kockára vágva)

5 fokhagymagerezd, apróra vágva

100 g (1/3 csésze) száraz kolbász kockákra vágva

1 kis zeller, hámozva és kockára vágva

1/2 vörös káposzta, kockára vágva

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 325 ° F-ra.

Egy nagy rakott edényben a hagymát közepesen magas hőfokon 3–5 percig, gyakran kevergetve, megpirítjuk a vajban. Sózzuk, borsozzuk. Amint a hagyma barnulni kezd, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és folytassa a főzést 10-15 percig, rendszeresen kevergetve, amíg a hagyma karamellizálódik. Szükség szerint adjon hozzá egy-két kanál vizet, ha az leég. Könyv.