Karácsonyi ördögi tojás; Könnyű és egészséges recept!

Az ördöglött tojások klasszikus kezdők, melyeket bármely parti asztalnál várnak. Ezen a héten felkértek, hogy hozzon előételt egy nagy családi karácsonyi partira, és arra gondoltam, hogy ha karácsonyi színekbe öltöztetem őket, az ördögi tojás tökéletes lesz. Mosolyogtam, amikor ezt a receptet „Christmas Deviled Eggs” -nek neveztem el, mert a karácsony és az ördög általában nem megy együtt. Miközben tanulmányoztam az ördögi tojások történetét, megtudtam, hogy a középnyugati és a déli emberek néha ördögi tojásokat hívnak "angyal tojásoknak", amikor egyházi eseményekre viszik őket. Tehát mindenképpen "angyal tojásnak" nevezheti ezeket a karácsonykori ördögtojásokat, ha úgy tetszik.

Nem keresik szépen az ünnepeket? Ezeket egy régimódi tojástálon tálaltam, amelyet nagymamám adott nekem, mielőtt meghalt.

Az ördögtojások könnyen elkészíthetők, de kissé időigényesek. A tojás főzése és a héj eltávolítása a folyamat legnehezebb része. Néha a kagyló nem válik le könnyen. Ehhez a recepthez a legjobb, ha nem a gazdaságban friss tojásokat használunk. Az idősebb tojások kissé dehidratáltak, ezért a tojás belseje lehámozott a héjról, és megkönnyíti a tojás hámozását. Hidd el, ha nem, az élelmiszerboltokban forgalmazott tojások általában néhány hetesek, így tökéletesen alkalmasak keményre főtt tojásokhoz.

Szerintem az Instant Pot programozható gyorsfőző

messze a legegyszerűbb módja a főtt tojás főzésének. Ha gyorsfőzőben főz tojást, a héja nem fog ragadni. Ha tudni akarja, hogyan kell főtt tojást főzni gyorsfőzővel, nézze meg ezt a bejegyzést Barbara Schieving Ma nyomásfőzés című blogjáról.

Ha azt tervezi, hogy tojást főz a tűzhelyen, a The Kitchn azt javasolja, hogy a tojásokat egy serpenyőbe tegye, hideg vízzel lefedve, a vizet forralja fel, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja lehűlni a vizet, amikor a tojás készen áll. befejezte a főzést. Így tanított 8. osztályos háztartástanárom, Ms. Winder. Ha a főtt tojásokat enyhén feltöri és néhány percig jeges vízben áztatja, meglazíthatja a héjakat.

Miután a tojás megfőtt és meghámozott, hosszában kettévágja és hagyja, hogy a sárgája kipattanjon. A fotóból látható, hogy ezek a tojások kissé túlsültek, de mégis jó ízűek lesznek.

Sokféleképpen ízesíthetjük a tojássárgája keverékét az ördögi tojásokhoz, de én szívesen használok majonézt, mustárt, kapros savanyúságot és fekete borsot. Ha nincs kapros savanyúságlé, cserélje ki a fehérborecetet és egy kis sót. Bármilyen típusú főtt mustárt használhat, de ehhez a recepthez a sima sárga mustár ízét szeretem.

Kis mennyiségű ördögi tojáshoz a sárgája keveréket villával összetöröm, majd fakanállal addig töröm, amíg az összes csomó el nem tűnik. Egy kis türelem kell a sima keverékhez. Egy nagy buli karácsonyi Deviled Eggs esetében sokkal könnyebb elkészíteni a tojássárgája keveréket konyhai robotgépben.

Tegye a tojássárgája keveréket egy zacskóba, és töltse ki mindegyik tojás felének közepét. Ehhez a recepthez egy hatalmas jumbo kerek hegyet használtam a csövön.

Az ördögi tojásokat enyhén megszórjuk paprikával. Ez ízt és színt ad. Bármilyen paprikát használhat, de én szeretem a füstölt paprikát. Díszítsük a tojás mindkét felét vékonyra felszeletelt retekkel és egy kis szál petrezselyemmel.

Az ördög tojásai nem alacsony zsírtartalmúak, de egészséges üdülési csemegék a sütikhez és cukorkákhoz vagy a kekszes sajtgolyóhoz képest. Megtelnek és megtelnek fehérjével. Mindenképpen nagy sikert arattak a családi karácsonyi bulinkon, és biztos vagyok benne, hogy népszerűek lesznek az ünnepi ünnepségen.

Kezdjen egy egészségesebb ünnepi hagyományt ördögi karácsonyi tojással! Az ördögtojások piros és zöld köretekkel öltöznek fel az ünnepekre.

Felkészülési idő 45 perc

összetevők

6 nagy tojás
3 evőkanál majonéz
2 teáskanál mustár (kedvenced - sima sárga mustárt használok)
2 teáskanál kapros savanyúságlé (vagy helyettesítsen 2 teáskanál fehérborecetet és ¼ teáskanál kóser sót)
¼ teáskanál fekete bors
Paprika köretnek (használjon mindenféle paprikát - szeretem a füstölt paprikát)
3 retek
1/2 csokor petrezselyem

kézikönyv

Keményen forraljuk fel a tojásokat és távolítsuk el a héjakat. A főtt tojásokat hosszában kettévágjuk, és hagyjuk, hogy a sárgája kipattanjon.
Tegye a tojássárgáját egy tálba majonézzel, mustárral, kapros savanyúsággal és fekete borssal. Villával pépesítsük, majd fakanállal folytassuk a pépesítést, amíg csomók nem lesznek. Ehhez a lépéshez konyhai robotgépet is használhat.
Helyezze a tojássárgája keveréket egy gömbölyű zacskóba, kerek jumbo hegygel. A csőzsák segítségével töltse ki a tojások egyik felében található lyukat a sárgája keverékével. Ha nem pipacskát használ, töltse fel a tojás felét egy teáskanállal.
Enyhén megszórjuk az ördögtojásokat paprikával.
Mossuk meg és vágjuk el a retket, vágjuk vékony szeletekre és vágjuk ketté. Minden ördögtojáshoz 2 darab retekre lesz szükség.
Mossa és szárítsa meg a petrezselymet.
Díszítsen minden ördögtojást 2 szelet retekkel és egy kis szál petrezselyemmel.

Tápanyag-információ:

Hozam:

Adag:

1 adag ördög tojás adagonként: kalória: 62 teljes zsír: 5 g telített zsír: 1 g transzzsír: 0 g telítetlen zsír: 4 g koleszterin: 94 mg nátrium: 92 mg szénhidrát: 1 g rost: 0 g cukor: 0 g fehérje: 3 g
Információ: A szerzőt senki sem kompenzálta a cikk tartalmáért. A bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amikor egy terméket ezeken a linkeken keresztül vásárol, jutalékot kapunk. Ez segít a receptek ezen a weboldalon való közzétételének költségeiben.

További ilyen receptekért kövessen minket a Pinteresten, kövessen minket a Twitteren vagy kedveljen minket a Facebookon.