Karcsú - a csokoládénak köszönhetően
NEW YORK/BONN (dpa). A kövér emberek csak nem nassolnak eleget? Egy amerikai tanulmány szerint a rendszeres csokoládéevők valamivel karcsúbbak, mint azok, akik ritkán jutnak el az asztalhoz.
Publikálva: 2012.03.27., 5:15
A csokoládé valóban segíthet abban, hogy jól nézzen ki?
A kutatók eredménye: "A rendszeresen csokoládét fogyasztó felnőttek testtömeg-indexe (BMI) alacsonyabb, mint azoké, akik ritkábban esznek csokoládét."
A hatás kicsi, de mégis látható - és túl nagy ahhoz, hogy ez véletlen legyen. A csapat szerint az anyagcsere magyarázat lehet a meglepő eredményre.
A csokoládé stimulálja az anyagcserét
A San Diego-i Kaliforniai Egyetem tudósai több mint 1000 nőt és férfit vizsgáltak meg az "Archives of Internal Medicine" folyóiratban megjelent tanulmányhoz.
Egyikük sem számolt be cukorbetegségről, szívbetegségről vagy egyéb jelentős egészségügyi problémáról.
"Összefoglalva elmondható, hogy a rendszeres csokoládéfogyasztás alacsonyabb BMI-vel jár" - áll a tanulmányban. Ennek oka lehet, hogy a csokoládé stimulálja az anyagcserét.
A kutatók nem találtak különbségeket a résztvevők egyéb viselkedésében, amelyek magyarázzák a súlykülönbséget.
A tanulmány azonban nem ingyenes jegy az édesszájúak számára: a karcsúbb résztvevők rendszeresen, de mértékkel ettek csokoládét. Ezenkívül a tesztalanyok maguk is megadták az étkezési magatartásukról szóló információt - kérdéses, hogy az összes információ helyes volt-e.
A táplálkozási szakember szkeptikus
Silke Restemeyer, a bonni Német Táplálkozási Társaság (DGE) kétségei vannak a vizsgálat eredményeivel kapcsolatban. "Nem tudom elképzelni, hogy csokoládéval lehet fogyni" - mondta a dpa hírügynökségnek.
De az is helytelen, ha teljesen tartózkodunk az édességektől: "Mérsékelten ez rendben van. És akik mindent megtiltanak, gyakran éhségérzetet kapnak."
Beatrice Golomb, a kaliforniai tanulmány vezetője egy interjúban elmondta, hogy az étcsokoládé különösen jó az anyagcserének. Ezt már régóta "jó csokoládé" -nak tekintik az alacsonyabb cukortartalom és a benne található flavonoidok miatt.
1018 vizsgálat résztvevője
Restemeyer megerősítette, hogy a flavonoidok többek között jót tesznek a szív- és érrendszernek, valamint gyulladáscsökkentők.
"Az ilyen pozitív összetevőket csodálatosan tudom felszívni más ételek révén is" - mondta a táplálkozási szakember. Például a bogyók, a diófélék és a szőlő is tartalmazott flavonoidokat.
A San Diego-i csapat 1018 alanyot vizsgált meg, akiknek kétharmada férfi volt. Az átlagéletkor 57 év volt.
Beatrice Golomb tudósai kiszámolták a BMI-t 972 résztvevő számára - az átlagérték 28. A résztvevők átlagosan azt mondták, hogy hetente kétszer ettek csokoládét. De 3,6 alkalommal is sportoltak.