Tartsa meg, amit eszik Lásd az élelmiszer-adalékanyagok online listáját
Az élelmiszer-adalékanyagok használata biztonságosabbá és átláthatóbbá válik azután, hogy két jogszabályt fogad el az Európai Bizottság, egyes élelmiszer-kategóriákban nagyon kevés adalékot engedélyeznek vagy teljesen betiltanak, például ízesítetlen joghurt, vaj, kompót esetében.
Tudod mit eszel? Lásd az élelmiszer-adalékanyagok listáját. Milyen szabályokat kell betartania a gyártóknak (Kép: Thomas Dan/Mediafax Photo)
Az EK által elfogadott két normatív jogi aktus az élelmiszer-adalékanyagok listájára utal, amely 2013 júniusában lép hatályba. Ezt az alkalmazási türelmi időt szükségesnek ítélték meg annak érdekében, hogy az uniós élelmiszeripar alkalmazkodhasson az új szabályokhoz.
A második törvény az élelmiszer-összetevők - például egyéb adalékanyagok, enzimek, aromák és tápanyagok - adalékanyagainak listájára vonatkozik, és azt egy hétfői közlemény szerint 20 nappal az EU Hivatalos Lapjában való közzétételét követően kell alkalmazni. Európai Bizottság.
UTOLSÓ HÍREK
A Poison blogger, a Lidl cipőkkel kapcsolatos új trendről, felár ellenében eladó: "Rendkívül nagy őrület"
Jens Stoltenberg sürgeti Donald Trumpot, hogy ne csökkentse az amerikai katonai létszámot Afganisztánban
Boris Johnson elismeri, hogy bizonytalan a Brexit utáni megállapodás kilátása az EU-val
PSD, kemény támadás Iohannis ellen a kedd esti konferencia után: "Gyűlölt zsarnok, aki terrorizálja saját polgárait jelenlegi ambíciói miatt"
Az élelmiszer-adalékanyagok listája online adatbázisban is elérhető, és lehetővé teszi a fogyasztók, az élelmiszer-ipari vállalkozók és az ellenőrző hatóságok számára, hogy könnyen azonosítsák az adott élelmiszer-termékben engedélyezett adalékanyagokat.
Az adalékanyagokról szóló két rendelet elfogadása növeli az állampolgárok és az ipar döntéshozatali képességét, mivel ez megkönnyíti az összes érdeklődő számára, hogy pontosan megismerjék, mely élelmiszer-adalékanyagok megengedettek. Lényegében tájékozottabb állampolgárt és egyben jól felszerelt uniós élelmiszeripart jelent új innovatív és biztonságos termékek bevezetésére - idézte John Dalli egészségügyi és fogyasztóvédelmi biztos hétfői közleményét.
Az élelmiszer-adalékanyagok olyan anyagok, amelyeket különféle technikai okokból adnak az élelmiszerekhez, például tartósítás, stabilizálás, színezés, édesítés céljából.
"A mai (hétfő) fontos pillanat az Európai Unió élelmezésbiztonságának megerősítésére irányuló erőfeszítéseinkben" - mondta John Dalli.
A két lista felállítása fontos lépés a 882/2004/EK keretrendelet végrehajtásában. Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló, 2008 decemberében elfogadott 1333/2008.
Az átláthatóság az új jogszabály fontos előnye. Az adalékanyagok engedélyezett felhasználása felsorolásra kerül az élelmiszer-kategóriák szerint, amelyekhez hozzáadhatók. A Bizottság úgy véli, hogy ez jelentős javulás a régi listákhoz képest, amelyeket három különböző irányelv több melléklete szétszórt - tette hozzá a nyilatkozat.
Az új lista nagyon egyértelművé teszi például, hogy nagyon kevés adalékanyag megengedett vagy akár teljesen tiltott egyes élelmiszer-kategóriákban. Ez a helyzet például ízesítetlen joghurt, vaj, kompót, tészta, sima kenyér, méz, víz és gyümölcslé esetében.
Más kategóriákban, általában a magasan feldolgozott élelmiszerekkel, például édességekkel, rágcsálnivalókkal, szószokkal és ízesített italokkal kapcsolatos kategóriákban nagyszámú adalékanyag megengedett.
Ezenkívül az egyéb adalékanyagokhoz, enzimekhez, ízekhez és tápanyagokhoz adható adalékanyagok listája korlátozza az adalékanyagok expozícióját ezen összetevők révén.
A két lista létrehozása mellett az új jogszabály jól meghatározott feltételeket is előír, amelyek mellett az élelmiszer-adalékanyagokat hozzá lehet adni az élelmiszerhez, az élelmiszer egyértelmű felosztása a felsorolt adalékanyagokkal kategóriákba, azoknak az élelmiszer-kategóriáknak megfelelően, amelyekhez hozzáadhatók. hozzáad egy programot az összes engedélyezett adalékanyag biztonságának teljes újraértékeléséhez, egyértelmű iránymutatásokat és utasításokat az élelmiszer-adalékanyagok új felhasználására pályázók számára.
Az élelmiszer-adalékanyagok használatának általános feltételeit az Európai Parlament és a Tanács a 2008. évi keretrendeletben határozta meg, és azok továbbra is érvényesek. Ez a rendelet meghatározza az adalékanyagokra vonatkozó összes külön jogszabály által lefedett általános keretet, elveket és célkitűzéseket. Megköveteli, hogy az adalékanyagok használata biztonságos, technológiailag indokolt legyen, ne vezesse félre a fogyasztót, és előnyökkel és előnyökkel járjon a fogyasztó számára.
2010 márciusában a Bizottság elfogadta az összes engedélyezett élelmiszer-adalékanyag újbóli értékelésének programját. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak (EFSA) 2020-ig újra kell értékelnie az összes adalékanyagot. Az újraértékelési prioritásokat az élelmiszer-adalékanyag legutóbbi értékelésének dátuma, az új tudományos információk rendelkezésre állása, az adalékanyagok felhasználásának mértéke alapján határozzák meg. élelmiszer-adalékanyag és az emberi expozíció.
Az élelmiszer-színezékek az első helyen szerepelnek a prioritások listáján. Tizenhét színezéket már átértékeltek. Közülük három esetében a Bizottság felülvizsgált felhasználási szinteket javasolt, tekintettel arra, hogy az EFSA úgy véli, hogy ezeknek az adalékanyagoknak való kitettség bizonyos fogyasztói csoportok számára túl magas lehet.
Az új tudományos információk miatt nagyobb prioritást élvez az aszpartám édesítőszer, amelyet 2012 szeptemberéig újra értékelnek.
2011 márciusában a Bizottság intézkedést fogadott el, amely meghatározza az adalékanyag új felhasználásának engedélyezéséhez szükséges adatokat. Ide tartoznak a kockázatértékeléshez kapcsolódó toxikológiai adatok, valamint azok az információk, amelyek bizonyítják, hogy az adalékanyag használata technológiailag indokolt, előnyös lehet a fogyasztó számára, és nem lehet félrevezető.
A jövőbeli kérelmezők segítése érdekében a Bizottság kidolgozott egy gyakorlati útmutatót, amely lehetővé teszi a kérelmezők számára, hogy teljes dossziékat nyújtsanak be, amelyek hatékonyan kezelhetők. A Bizottság meggyőződése, hogy ez ösztönözheti a felelősségteljes innovációt az élelmiszeriparban.
Ilyen innovatív termékre példa a Stevia ribaudiana növényből nyert természetes édesítőszer, a szteviolból származó glikozidok.
A Bizottság hétfőn rendeletet is elfogadott, amely engedélyezi annak használatát az élelmiszerek több kategóriájában.
Az EFSA-t felkérték, hogy értékelje az anyag biztonságosságát. Az Ügynökség arra a következtetésre jutott, hogy az édesítőszerek nem rákkeltőek, genotoxikusak és nem járnak reproduktív/fejlődési toxicitással, és elfogadható napi bevitelt (ADI) határozott meg, amely napi 4 mg/testtömeg-kg. A szteviolból származó glikozidoknak való kitettség körültekintő becslése felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt azt sugallja, hogy az ADI valószínűleg meghaladja a javasolt maximális felhasználási szintet.