Karcsú marad, karcsú marad

6. Dolgozzon részletesen a botlásokon
Az étkezési és vásárlási taktikák, egyéb tervezés és megfelelő motiváció ellenére ebédidőben tészta után kellett néznie, majd vacsora után megette a csokoládét? Müller szerint ezekre és hasonló tévedésekre kell számítani. Ezt követően nem szabad magára haragudnia, és azon gondolkodnia, hogy feladja a fogyókúrás projektet, inkább próbálja meg azonosítani a botlásokat, és esetleg felvenni őket egy étkezési naplóba. Müller: "A gyakori botladozók például a fáradtság és a stressz, beleértve az étvágy vagy a szomjúság összekeverését az éhséggel." Ha nagy szükség van ételre, akkor először igyon egy pohár vizet, vagy ha lehetséges, pihenjen és keressen pihenést.

marad

7. Tedd láthatóvá a sikereket
Szerencsére a skála mutatója kissé balra áll meg, a szoknyák és nadrágok kicsit lazábbak? "Az ilyen sikertörténetek más módon való láthatóvá tétele és dokumentálása erősíti a motivációt és megkönnyíti a cél elérését" - mondja Müller. Például ábrázolhatja a fogyást, egy tálba tegyen egy követ minden elveszített testzsírért, vagy megjutalmazhatja magát egy bizonyos mérföldkő elérése után - például mozi látogatással, könyvvel vagy új kiegészítővel.

Még akkor is, ha a genetikai tényezők felelősek lehetnek a megnövekedett koleszterinszintért, a vérzsírszint pozitívan vagy negatívan befolyásolható diétával. Elvileg fogyasszon kevés zsírt, inkább növényi zsírokat:

Előnyben részesített zsírok
A többszörösen telítetlen zsírsavakból álló zsírokat is nevezzük
A "jó zsírok" azt jelentik: Ezek közé tartoznak az omega-6 zsírsavak és az omega-3 zsírsavak. Az omega-6 zsírsavak közé tartozik a linolsav, amely főleg növényi olajokban található meg. Az omega-3 zsírsavak bőségesen vannak repce-, lenmag-, szója- és dióolajokban, valamint zsíros hideg vizes halakban. Az omega-3 zsírsavak jótékonyan befolyásolhatják a vér trigliceridjeit, a koleszterint és a vérnyomást.

Kerülendő zsírok
Ide tartoznak elsősorban a telített zsírsavak, amelyek főleg az állati eredetű termékekben találhatók és amelyek növelik a koleszterinszintet. A belsőségekben, a zsíros húsban, a magas zsírtartalmú kolbászban és sajttermékekben, valamint a vajban és a zsíros szószokban különösen magas a koleszterinszint.
Az úgynevezett transz-zsírsavak főleg cukrászdákban és pékárukban, kész mártásokban, hasábburgonyában és chipsben találhatók - ha sokat eszel belőlük, a koleszterinszint emelkedik.

"A fontos az akarat"

GYÓGYSZER népszerű
Prof. Widhalm, mikor van valaki túlsúlyos, és meg kell próbálnia lefogyni?

Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm
Nem könnyű meghatározni. Referenciaértékként a „testtömeg-index” BMI-t használjuk, amely szerint valaki, aki 30 feletti értékkel rendelkezik, elhízott és fogynia kell. És lehetőségünk van a testzsírszázalék mérésére is, ahol az eredmény szintén korrelál az életkorral, és ezért értelmesebb, mint a BMI. De vannak olyan túlsúlyos emberek, akik tökéletesen egészségesek és jól érzik magukat az ilyen túlsúly ellenére. Akkor nem kell fogyni. Azonban a túlsúlyos embereknek, akik kényelmetlenek a súlyuk miatt, meg kell tenniük az erőfeszítéseket - például azért, mert a gyomruk megereszkedik vagy mozgása korlátozott. És természetesen annak, akit fenyeget a társbetegségek kialakulása, vagy aki már társbetegségekben szenved, annak fogynia kell.

Milyen társbetegségek ezek általában?
Az elhízás gyakran magas vérnyomáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, rossz koleszterinszinthez és lipid anyagcsere-zavarokhoz vezet, amelyek legrosszabb esetben érelzáródást és szélütést, vagy szív- vagy ízületi problémákat okozhatnak.

Az elhízást okozhatják betegségek?
Ez nagyon ritkán fordul elő. Például pajzsmirigy alulműködés esetén, vagyis pajzsmirigy alulműködés esetén, amely csak néhány embert érint. Még akkor is, ha az agyalapi mirigy, azaz az agyalapi mirigy daganatait eltávolítják, amire szintén ritkán van szükség, az operált emberek száma megnő. Ennek oka a hormonális egyensúly változása, amely többek között befolyásolja az éhségérzetet.

A túlsúlyos emberek többsége, mondhatni, saját hibája a túlsúly?
Az elhízás többnyire a túlfogyasztás eredménye, túl kevés testmozgással párosulva, és sajnos gyakran gyermekkorban alakul ki. Ennek ellensúlyozására mi az Osztrák Táplálkozástudományi Akadémiai Intézetben kidolgoztuk az „örvény” projektet, és táplálkozási tanácsokon és testmozgáson alapuló magatartási tréningeken keresztül bebizonyítottuk, hogy a gyermekek túlsúlyosak.
A túlsúlyos emberek azonban nem mindig akaratgyengék, nem képesek mozogni és motiválni őket az étkezés korlátozására. A gének is szerepet játszanak. Ha a szülők vagy nagyszülők túlsúlyosak voltak, akkor nagyobb a súlygyarapodás kockázata. Társadalmunk is támogatja az elhízást. Manapság, legalábbis a városokban, van mit enni szinte éjjel-nappal minden utcasarkon, és rendezvényeken gyakran olyan ételeket és italokat szolgálnak fel, amelyek sok kilokalóriát tartalmaznak.

Mit tanácsolsz egy túlsúlyos embernek, aki azt mondja, hogy fogyni akar?
Először is azt mondom, hogy a fogyás sikerének alapja annak felismerése, hogy mennyire fontos a felesleges kilók leadására irányuló akaratod. És mennyire fontos tudni, hogy a siker teljes mértékben rajtad múlik. Ha egy túlsúlyos ember ezt internalizálta, azt tanácsolom: "kevesebbet egyél és többet mozogj".

Mikor?
Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni tudjunk, ki kell számítani az egyéni alapanyagcsere sebességet, vagyis a napi kalóriaigényt nyugalomban. Ez függ az életkortól, nemtől, súlytól és magasságtól. Ha ezután 300 és 500 kilokalória között kevesebbet fogyaszt, mint amennyit az alapanyagcsere megkövetel, akkor lefogy. Az alapanyagcsere sebessége megnő a munkahelyi vagy sport közbeni fizikai aktivitás révén, megkönnyítve ezzel a sporttal történő fogyást.

Így válik a fogyás matematikai gyakorlattá.
Igen, az ideális az lenne, ha beszereznénk egy könyvet a fogyáshoz, amely megmondja, hogy egy karfiol vagy egy szelet hány kalóriát tartalmaz, és mennyi kalóriát fogyasztanak a testmozgás során -, majd az egyéni alapanyagcsere arány alapján számolja ki, hogy hány kalória van naponta fogyás céljából fogyasztható. Alternatív megoldásként megtakaríthatja magát a matematikában és szakaszosan böjtölhet, vagyis egy nap normálisan étkezhet, és csak a második napon fogyaszthat folyadékot, például italokat, tiszta leveseket vagy természetes joghurtot.

Hány kilogramm fogyhat el, mely időszak alatt?
Hetente 0,5–0,8 kilogrammot kell leadnia, és havonta kb. Aki ezt tíz hónapig csinálja, körülbelül 20 kilogrammot fogyott, majd alkalmazkodott a megváltozott étkezési és testmozgási szokásokhoz. Ez növeli annak esélyét, hogy a fogyás után megtartsa a kívánt súlyt, vagyis karcsú maradjon.

Könyvtipp:
Müller
Az "aranyhal a tej és a méz földjén" diéta
Útmutató az elfoglalt emberek álomalakjához
Könyv: ISBN 978-3-7407-5474-7
132 oldal, 12,64 €
e-könyv: ISBN 978-3-7407-5510-2
8,49 €
Twentysix kiadó