Karcsúsító di; tíz - Karcsú, kövér Stiftung Warentest
tartalom
Tegnap volt a zsírszemet számlálni. Most a kenyeret és a tésztát kritikusan szemlélik. Mi a teendő, ha karcsúvá akar válni és egészséges maradni közben?
A glyx az új étrend bestseller mágikus formulája. Jelentős megállapítások állnak a praktikus rövidítés mögött. Sok tudós azt állítja, hogy nem a zsír vagy a hús, hanem mindenekelőtt a túl sok rossz szénhidrát hízik meg. Így hát a 30 éves, magas zsír- és fehérjében gazdag Atkins-étrend visszatér. A modern alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) változat, a floridai South Beach-diéta szintén az Atlanti-óceán ezen a partján található. A karcsúsító rajongók az internetes fórumokon tombolnak a Logi diéta miatt. A Glyx diétákra vonatkozó különféle egyéb útmutatók megtöltik a könyvesboltokat.
Az alacsony szénhidráttartalmú elv
Az új étrendek közös jellemzője: a szénhidrátok a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján fel vannak osztva azokra, amelyek jót tesznek a testnek, és azokra, amelyek károsak rá. A döntő tényező itt a Glyx, pontosabban: a glikémiás index. Megmutatja, milyen gyorsan és milyen magasan emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után, és mennyire heves az inzulin reakció. Eddig azt mondták, hogy táplálkozási szempontból csak a cukor és az édesség kedvezőtlen, mert gyorsan "lőnek" a vérbe, míg a kenyérből, tésztából, rizsből és burgonyából származó keményítő olcsó, mert lassan "csöpög" a vérbe, és csak kevés inzulin szükséges. De a tanulmányok azt mutatják: Még a keményítő is gyorsan bejuthat a vérbe, és sok inzulint vonzhat. Az inzulint „hizlalásnak” tekintik, a hormon éheztet és elősegíti a zsírraktározást.
A fehérje-zsír elv
Minden alacsony szénhidráttartalmú vagy glyx diéta fehérjére támaszkodik, rengeteg sovány húsra, halra, baromfira, hüvelyesekre, tojásra, tejtermékekre. Az összes tápanyag közül a fehérje a legkellemesebb. Ezenkívül a testet a hőtermelésre ösztönzi a legerősebben, így a bevitt fehérje kalóriák egy része „fel nem használt” sugárzik. Éppen ezért zsírégetőnek számít, és minden új étrend fehérjében gazdagabb élelmiszerek fogyasztását javasolja. A fehérje segít abban, hogy a diéta során ne veszítsen el túl sok izmot. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy sok vérérték - koleszterin, triglicerid - javult a fehérje bevitelének növelésekor. Fontos a fehérjében gazdag étrendnél: igyál sokat, mert a vízveszteség nagy lehet.
Az igazi diétás forradalom azonban a zsírbevitel liberalizálása. A zsírok ugyanis gyakran tartalmaznak létfontosságú tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat. És a zsírok is jól feltöltenek. Kiváltják egy speciális CCK hormon (kolecisztokinin) szekrécióját az emésztőrendszerben, amely jelzi, hogy az agy tele van.
Telt, karcsú, egészséges
A fehérjének és a zsírnak köszönhetően az új étrendek tartós jóllakást garantálnak. És ez jó dolog, mert aki éhezik, állandóan az ételekre gondol, és ezáltal veszélyezteti a diéta sikerét. De a szénhidrátok is fontosak a jóllakottság szempontjából. A radikális lemondás édesség utáni vágyhoz vezet, és ezért kontraproduktív. Talán még depressziós is. Mert többek között a szénhidrátok fontosak a jó hangulatért felelős szerotonin hírvivő anyag felépítésében. A gyümölcsökből és zöldségekből származó szénhidrátok a legolcsóbbak. Tágasak, megtöltik a gyomrot, és a teltség üzenetét közvetítik az agy felé. És alacsony a kalóriatartalom.
Ha már a kalóriákról beszélünk: Akár alacsony zsírtartalmú, akár alacsony szénhidráttartalmú étrend - a lényeg az, hogy kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint amennyit a szervezet fogyaszt. Ez az egyetlen módja a tömeg végső csökkentésének. Nincs azonban olyan, hogy „diéta mindenkinek”, az emberek túl különbözőek. Vannak, akik inkább zsír nélkül végeznek, mások jobban megbirkóznak a szénhidrát-korlátozással.
Ez a cikk hasznos. 2151 felhasználó szerint ez hasznos.