Karcsúsító diéta egészség; Ravioli, házi, recept képpel
Ravioli, házi, recept képpel
Feladta 2008. december 16-án a KPBaumgardt
A tésztatészta lisztből, tojásból, sóból áll. Vagy tojás nélkül is elkészítheti ...
Friss, házi készítésű tészta esetében a tojással ellátott változat olcsóbb, mert a tojás még mindig kötőanyagként működik.
A tésztát jó ideig le kell takarni és lehűlni, majd a tésztagép hengereiben tésztacsíkokká lehet dolgozni; Tésztagép nélkül természetesen a sodrófa is lehetőség.
Ravioli, Maultaschen, tortellini - valamennyien töltelékre szorulnak, mi pedig nagyon rugalmasak vagyunk ebben.
Az sem baj, ha már különböző töltelékeket készít.
Édes töltelék finomra vágott datolyával vagy fügével (vagy mindkettővel) szintén lehetséges, csakúgy, mint a szárított szilva. Ezekkel az édes raviolikkal egyszerűen van egy kis forró vaj ("olvasztott ravioli").
A tésztalapot kirakják, és a bélyegzővel jelzik, hová kerül a töltelék. Fél teáskanál elég egy 4,5 cm-es bélyegzőhöz.
Itt látható: nagyon erős camemberttel, zsemlemorzsával, tojással, apróra vágott tökmaggal töltve.
A tésztalapnak csak az első felét fedik le, amelyet aztán a második felével letakarnak, majd a vágás megtörténik.
A „bélyegzővel” az összepréselés és a kivágás egyetlen folyamat, és ez teljesen problémátlan.
Így nézhet ki:
Szigorúan véve az, hogy magad készíted a Rvioloi-t, csak a „lendületes dolgozóknak” való, mert bizonyos számú cikkre van szükséged, és már nem túl szórakoztató, ha túl sokáig tart.
Ezért jó lehetőség elmenni két vagy három ember felkészítésére, és együtt dolgozni és együtt dolgozni.
Paradicsommártást ajánlanak sajtfeltöltős raviolihoz; valamint más erős töltelékekkel.
Pároljuk finoman sós vízben - nem túl rövid; egy jó, házi tésztatészta nem sáros a vízben, és természetesen forrón tálalja ...