Karcsúsító diéta egészség; Sauerkrautalat S, halott vagy életben
Savanyú káposzta saláta: édes, halott vagy életben ...
Feladta 2012. október 5-én a KPBaumgardt
Készítsünk édes savanyú káposzta salátát? A recept a fogyasztói tanácsadó központban érhető el:
összetevők
400 g savanyú káposzta
1 banán
2 torta alma, pl. B. Boskop
2 evőkanál méz
esetleg néhány mazsola
készítmény
Tépje szét a savanyú káposztát és aprítsa fel. Hámozza meg a banánt és vágja vékony szeletekre. Hámozzuk meg és reszeljük le az almát. Keverje össze a gyümölcsöt a savanyú káposztával. Oldja fel a mézet egy kevés meleg vízben, és ízesítse vele a salátát. Ha úgy tetszik, belekeverhet egy marék mazsolát.
Alkalmas: Kenyér, tekercs, bagett - készlettől függően.
Recept variáció: Más típusú gyümölcsök is jól passzolnak a savanyú káposztához. Változtasd meg ezt a salátát - az ajánlattól függően - klementinnel vagy ananásszal.
Valójában a „pácolt zöldségeket” kerestem - de a keresőmotorok nem sok eredményt adnak vissza. A „tejsavas zöldségekkel” a helyzet még nehezebb volt - de a cikk
Tejsavas ecetes zöldségekből és kimchiből - néhány példa
szintén nehéz megtalálni ...
Az adag diéta oldalon létre kell hozni egy cikket „Pácolt zöldségek” címmel, amely ezután a pácolt zöldségek egészségügyi előnyeivel is foglalkozik.
A fogyasztói tanácsadó központ receptje nem tett különbséget az „élő” és a steril savanyú káposzta között - ami pontosan különbséget tesz, azt túl ritkán magyarázzák és általában meglehetősen ismeretlenek.
Egyszer találtam egy nagyon merész savanyú káposzta saláta receptet az 1960-as évek egyik „alternatív” szakácskönyvében: Összetevőként még mindig ananász és kézi sajt volt - semmi, ami a tömegeknek megfelelő lenne.
Pácolt zöldség még sokoldalúbb, mint a savanyú káposzta, és hamarosan „reneszánszát” kell tapasztalnia ...
A „tej savanyú” kulcsszó egyébként megtalálható a fogyasztói tanácsadó központ oldalán a „tej savanyú” kifejezésre is:
Egészségügyi hatása összehasonlítható más erjesztett ételekéivel, például a savanyú tejtermékekkel, amelyek mikroorganizmusai pozitív hatással lehetnek a bélflórára. Ennek a probiotikus hatásnak a mértéke Kombuchában nem ismert. Tudományosan bizonyított, csak enyhén hashajtó és gyenge antibakteriális hatás, amely az ecetsav és a tejsav tartalmának tulajdonítható.
Mely mikroorganizmusok és hogyan hatnak a bélflóra, és ez hogyan befolyásolja a lelkiállapotot, talán az egyik legérdekesebb kérdés az anyagcserével kapcsolatban - és nyilvánvalóan kevés, rendkívül kevés kutatást végeztek itt. Lehet, hogy a Kombuchának valóban csak gyenge hatása van - pasztőrözött termékekkel logikailag sokkal kevesebb. Ha valaki figyelmes, a megjegyzés a következőket tartalmazza:
Azok, akik további hatásokra számítanak, csak élő kultúrájú termékeket vásároljanak.
de értékes információ: Feltételezhetjük, hogy a hatás az élő kultúrákból származik.