Karcsúsító étrend a sertéstenyésztők szempontjából L Humanité
A sertéshús kilójának ára a Côtes d'Armor-ban található plérini tárcsán az augusztusi 1,35 euróról november végi 1,22 euróra emelkedett. Az esés kilogrammonként 43 cent, ha összehasonlítjuk a 2020 őszi árakat a 2019 őszi árakkal. Súlyosbító tényező: a sertéstakarmányba kerülő szójabab tonnájának ára a júliusi 32020 euróról 420 euróra esett vissza Szeptember és azóta sem esett vissza.
Vajon 2021-re a sertéshús jelentős csökkenése lesz-e olyan mértékben, hogy hosszú távon nem fedezi a termelési árakat Franciaországban és Európában? Most felmerül a kérdés. Mert egyrészt a tenyésztők hónapok óta szembesülnek a vágóhídra belépő állatok árának folyamatos csökkenésével. Másrészt szenvednek a gabonafélék és különösen a szójabab lisztjének áremelkedésétől, amelyeket hízósertések takarmányaként használnak. Franciaországban, csakúgy, mint az Európai Unió többi országában, a sertéstenyésztés döntő többsége ipari modell szerint működik: a gazdaságban kevés élelmiszer termelődik a sertéseknek kiszolgált mennyiséghez képest; ami az állattenyésztés jövedelmezőségét nagymértékben függ a szövetkezetektől és a magánvállalkozásoktól vásárolt állati takarmány árától.
2019 augusztusától 2019 végéig a sertéshentes ára a plérini tárcsázó piacon, a Côtes d'Armor-ban mindig meghaladta az 1,65 eurót a hasított test kilogrammonként. Ez egy megtérítő ár volt, amely lehetővé tette a tenyésztőknek, hogy megélhetést és kijutást adósságokból adják, miután a hasított test kilogrammja átlagosan 2018-ban körülbelül 1,20 euró volt. Ez év augusztusától 2020-ig az átlagár gyakran az 1,35 euró alatt van. rúd. Hétről hétre 1,22 euróra esett november 26-án.
Amikor a tonna olajos őrlemény egy hónap alatt 320-ról 420 euróra nő
Ugyanakkor a kukorica tonnájának ára, amely 2019-ben kevesebb mint 170 euróba került, a tavaly szeptemberi árról november 11-én 187 euróra, egy héttel később pedig 197 euróra csökkent. Ez az ár nem indokolatlan, figyelembe véve a termelési költségeket és az aszály miatt az idei évben csökkenő hozamokat. De a dolgok egyre bonyolultabbak azoknak a sertéstenyésztőknek, akik szójabablisztet is tartalmazó összetett takarmányt vásárolnak. Míg a Brazíliából behozott tonna szójaliszt 320 euró áron érkezett Lorient kikötőjébe 2020 júliusáig és augusztusáig, ára szeptembertől az egekbe szökött, októberben és novemberben 420 eurónként stabilizálódott tonnánként.
Ennyivel nőttek a termelési költségek az elmúlt hónapokban. A kukorica és a szójabab ezen áremelkedése annak a globális spekulációnak tudható be, amelynek pozíciói e két áru tőzsdei termében vannak. A jelenlegi szárazság Dél-Amerikában valószínűleg a következő betakarításban csökkenti a hozamokat, mind a kukorica, mind a szójabab esetében. Hirtelen a kereskedőkben a spekulánsok kukoricát és szójababot vásárolnak a betakarítás előtt, annak érdekében, hogy eladjanak, amikor még magasabbak az árak.