Karcsúsító f; r reménytelen F; lle - Salzburgi rádió
Iris Zachenhofer szenvedélybeteg-orvos a Radio Salzburg Cafe vendége volt február 2-án. Megmagyarázza, hogy egyes ételek miért okozhatnak függőséget, és miért nincs köze az egészségtelen ételek utáni vágyakozásnak a gyenge akarathoz.
Fuvarlevél
A Radio Salzburg Cafe, 2020. február 2., reggel 8-tól reggel 10-ig.
Több száz diéta létezik, de hogyan tartsa be ezeket? Iris Zachenhofer ezzel a kérdéssel foglalkozik a „Fogyás reménytelen eseteknél. Hardcore tippek a szenvedélybetegség gyógyászatából ”. A könyvet kollégájával, Shird Schindlerrel írta.
Iris Zachenhofer valójában idegsebész. Dolgozik a bécsi Baumgartner Höhe-ben, a szenvedélybetegek klinikáján. Személyes tapasztalatok alapján rájött, hogy bizonyos iparilag előállított ételek iránti vágy olyan, mint az addiktív viselkedés. Tanulmányok alátámasztják ezt a megfigyelést.
Ételek, amelyek addiktív viselkedéshez vezetnek
Azok a fagylalt, tejcsokoládé, chips és ketchup, amelyek különösen fogékonyak az addiktív viselkedésre. Iris Zachenhofer elmagyarázza: „Ezeket az ételeket az ipar kifejezetten úgy állítja elő, hogy egyrészt nagyon kevés folyadékot és rostot tartalmaznak, hogy ne érezzék magukat jóllakóknak, és röviden kiváltsák a boldogság érzését, mint a drogok esetében. És vannak olyan összetevők is, mint a hidrogénezett zsírok, amelyek krónikus gyulladásos reakciót váltanak ki az agyban, a jóllakottság központjában, ami megnehezíti a jóllakás felismerését.
Iris Zachenhofer Gabi Kerschbaumer-nek adott interjújában elmagyarázta, mely módszerekkel tudja túljárni az agyán és korlátozni az étvágyat, és miért nem okoznak függőséget a természetes ételek.